许宁+团子

古城非斯是摩洛哥的心脏，米其林旅游指南中关于非斯是这样描述的：“如果你只能选择一座摩洛哥城市去看看，那你就去非斯吧。”非斯是摩洛哥人的骄傲，承载着摩洛哥的过去与现在。

这里有装饰着马赛克锦砖的华丽庭院，也有狭窄黑暗、疮痍斑斑的巷道迷宫。如果说马拉喀什已经变成《一千零一夜》的迪斯尼版本，那非斯就是《一千零一夜》的现实版本。

非斯这座城市散发的特质，让人着迷。

原始的手工作坊

很早以前，野心勃勃的工匠们就涌入非斯，渴望在麦地那能站住脚，甚至扬名立万。走在迷宫一样的老街上，每走一步，你都能听到工匠们工作的声音。

到了非斯，照例直奔麦地那。非斯古城（Fez el-Bali）建于公元789年，是世界最大的无车古城、现存世界最大的中世纪城市，同时也是摩洛哥第一座皇城、至今的宗教文化中心。但你很难感知古城有多大，穿过镶满蓝色瓷砖的城门布鲁日蓝门（Bab Bou Jeloud），一头扎进百转千回的小巷里，还没来得及看清楚，你就已经迷路了。

很早以前，野心勃勃的工匠们就涌入非斯，渴望在麦地那能站住脚，甚至扬名立万。走在迷宫一样的老街上，每走一步，你都能听到工匠们工作的声音，它们就藏在主街后方的工作室迷宫中。有人在敲打着铜锅，有人在雕刻，有人在使用巨大的织布机织布。看似杂乱无章，实际上他们都按照千年以来的习惯合理地分布着。这座城市，近千年来也从没有真正改变过。各种传统手工业依然在非斯蓬勃发展，除了卖给游客的商品外，很多器皿和陶瓷马赛克都是销往整个摩洛哥国内的。……