田苗 周春梅 方喜和 王延星

摘要：大安市是典型的苏打型盐碱地，含盐量比较高，耕作比较困难。但是大安这块水土却孕育出了比较独特的水稻品质，米质略呈碱性，食味较好，富含糯性。随着大安及龙海两个灌区的深入开发、生产，土地面积、水稻产量都在扩大、提升，大型的生产经营型企业也随之而来，带动了水稻产业的发展。

关键词：盐碱地 ;水稻;生产;优势;前景

中圖分类号： F326.11                            文献标识码：  A                              DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2015.18.005

1 水稻发展现状

大安市位于吉林省西北部，地处松嫩平原腹地。全市总幅员面积4879平方公里。所辖18个乡（镇）、223个村，12个国营农、林、牧、渔场和5个街道办事处，农业人口27万人。现有水田面积19万亩，涵盖了全市18个乡（镇），水田设施比较完善，有水田井3500多眼，高标准排灌站7座，形成了叉干镇东大泡子、红岗子大泡子、大来黑鱼泡、月亮泡东灌区和王家泡子、新荒永兴灌区、大安灌区（尚未全部竣工，已经有部分区域在生产、改良、试验）。龙海灌区也着手兴建，两个灌区形成后，可增加水稻面积约75万亩，生产潜力可达70万吨左右。

2 水稻生产优势

大安市是“全国粮食生产先进县”，也是全国重要商品粮生产基地。水稻生产具有以下特点：

2.1 弱碱性土壤

一是大安市水田土壤中富含钾、钠、钙、镁等元素，土壤pH值在7.2～8.0之间，成为培育弱碱性精稻的珍稀土质。在此土壤中培育出的稻米玉润悦目、食味较好、胶质含量多、垩白少，堪为米中珍品;二是因为碱性土壤含盐量较高，生产上需要一定的技术，特别是新开地（包括两个灌区），当地的技术部门经过多年的实践，已经有了比较丰富的经验，可以全力支持新开地的改良与生产。

2.2 优质的水源

大安市弱碱水稻的灌溉水引源于大兴安岭原始森林，是当今难得的优质灌溉水源，在上游没有污染源，水质极优。嫩江汇纳洮儿河形成著名的月亮湖湿地，嫩江水流淌中日晒增温，保证水稻全生育期获得温性水浇灌。

2.3 独特的气候

大安市弱碱水稻生长在世界水稻黄金生育区北纬45°带，属半干旱气候，平均年降雨量414毫米，气候温凉，日照长达2897小时，10℃以上积温3100℃。昼夜温差较大，白昼高温有益于水稻积累糖分及干物质，夜间低温则可降低水稻光呼吸强度以减少能量消耗，更利于籽实积累糖分及营养元素，因此生产出的稻米口感醇香、筋道绵润，富含糯性。

2.4 有机化田间管理

大安市弱碱水稻按照有机食品的标准蕴育，摒弃一切化肥农药及落后的种稻模式。稻田中放养河蟹、稻田养鸭除草灭虫，人工拔除大草，蟹鸭排泄物就地肥田，形成自控的生物链和物能流循环，造就了水稻有机培育的理想环境。

2.5 无害化肥料

大安弱碱水稻在蕴育中，施用生物菌肥或生物有机肥以及腐熟的绿肥和农家肥，全面满足水稻生育期对营养元素的需求，加速营养元素的矿化，不仅促进作物高效发育，而且可改善土壤的团粒结构，均衡释放土壤中的氮、磷、钾及锌、镁、钙等微量元素，而且提高了水稻的质量，其水稻米质优良，口感极佳，同时能使水稻具备抗旱、抗病、抗倒伏的能力。

3 适宜品种

加强水稻品种的更新。品种因其特有的适应性、优质性，决定着生产的效益，特别是在新长盐碱地没有恰当的品种就没有理想的产量和品质。在生产上要注意更新品种，不要保守，但也不要盲目求新，要以科技部门等试验为基础，以审定的品种为主要的选择，不能越区种植。

大安市的水稻种植已经有比较明显的分区：以红岗子为界，西部乡（镇）主要以白粳1、长白9、东稻4为主;东部乡镇（包括红岗子）因为水源、气候差异，主要以吉粳88、吉粳803等生育期偏长、产量较高的超级稻（小粒）系列品种为主。

4 经营型水稻深加工企业

大安市现有水稻加工企业5户，年加工水稻10万吨。其中：大安市裕丰粮贸有限公司，年加工水稻5万吨;大安市洵佶粮贸有限责任公司，年加工水稻3万吨;大安市澎派农业发展有限公司，年加工水稻2万吨。大安市致远米业和大安市月亮湖米业暂时没有生产。现有大米商标“嫩江春”、“向海湖”、“吉米香”、“一江水”、“非常谷粒”、“东北兄弟”、“月亮湖”等。产品主要销往北京、广州、深圳、福建、浙江、云南、江苏、贵州等地，特别是大安市裕丰粮贸有限公司生产的“向海湖”牌大米已经获得了绿色食品认证，取得了进入更多高端市场的通行证。以响亮的东北大米品牌、大安地域弱碱性口感打入了当地的高端市场，已经和当地经销商、超市达成了长期的合作。

随着大安市10万亩国家绿色食品原料（水稻）基地项目申报完成，供给高端市场的原料将更充足。

5 技术的配套和推广

加强技术人员的知识更新，提高稻农的科技素质，大力推广盐碱地优质水稻栽培技术：一是全面防治立枯病，提高成苗率、壮苗率;二是推广机械化，减少人力物力，节省时间及资金，提高生产效率和效益;三是适期的田间管理，做好配方施肥、安全植保和合理灌溉，增强水稻的抗逆性;四是要继续做好本田的改良和培肥，为优质水稻生产打基础。

作者简介：田苗，本科学历，大安市农业局，高级农艺师，研究方向：农业可持续发展;周春梅，大专学历，大安市四棵树乡农业站，农艺师，研究方向：农业技术推广;方喜和，本科学历，大安市水田生产办公室，高级农艺师，研究方向：农业技术推广;王延星，本科学历，大安市烧锅镇乡农业站，农艺师，研究方向：农业可持续发展。