安阳地区小麦籽粒中有机磷农药残留分析*

2015-09-14路志芳吴秋芳郭瑞林河南安阳工学院生物与食品工程学院455000

上海蔬菜 2015年3期

关键词：检测

路志芳　吴秋芳　郭瑞林（河南安阳工学院生物与食品工程学院455000）

安阳地区小麦籽粒中有机磷农药残留分析*

路志芳吴秋芳郭瑞林
（河南安阳工学院生物与食品工程学院455000）

2013年在河南省安阳地区5个县（市）2区分别选择具有代表性的高、中、低3种不同施药水平田块，对小麦籽粒中7种有机磷进行检测。检测结果表明，小麦籽粒农药检出率为95.2%，农药残留现象比较普遍；中等毒性的有机磷农药毒死蜱和乐果在安阳地区小麦籽粒中普遍存在；小麦籽粒中7种有机磷农药平均浓度均不超标，使用农药基本安全。

小麦；籽粒；有机磷农药；残留分析

随着人们生活水平的提高，保健和养生的意识普遍增强，国内外消费者对农副产品的质量安全更加关注。较高毒性和残留的农药，在保护作物的同时，也给生态环境造成不同程度的破坏，直接或间接地危害人体健康。小麦作为我国主要粮食作物，在国民经济生产中占有重要地位，安阳地区作为全国小麦重要生产基地，对我国的粮食安全起着重要的保障作用。但迄今为止，安阳地区小麦麦粒中农药残留的调查和快速检测分析等方面鲜有报道，为此，我们拟针对安阳市小麦麦粒中农药残留和快速检测问题进行深入研究，为指导麦田农药的安全使用提供数据支撑。