王诤

“摇匀还是搅拌？”“我看起来是会在乎的样子吗？”2006年《皇家赌场》中丹尼尔·克雷格与赌场酒保的一番对话，似乎可以视作我们的超级特工詹姆斯·邦德酒品的一次历史性转换。命名为“历史性”自然有历史依据，之前不论是何种场合，遇到再大的挑战，他都一副泰山崩于前而色不变的模样点上一杯VESPER鸡尾酒，但克雷格饰演的第六任邦德显然不想再重复前任特别是类似于皮尔斯·布鲁斯南那样只停留于肢体与表情上夸（zhuang）张（bi）的戏剧化、程式化表演风貌，从外形与性格上讲他比较像第一任饰演者肖恩·康纳利，从表演上说他似乎更想延续蒂莫·达顿那样莎剧范儿走心的路数，所谓呈现人物潜在的“第二层表达”。

呈现更具深邃的人性幽微之光，展现“痛饮生活的满杯”的所谓达观与放旷，深色烈酒无疑是个好道具。事实上，从2005年丹尼尔·克雷格接手007电影后，不管是戏内戏外，他都表现出一个英国男人对威士忌应有的偏爱。想当年，他从一众竞争者中脱颖而出，接到制片人通知他将确定出演007时，便是泡在伦敦某处酒吧里正在喝威士忌；而在外刊几次比较嵌入式的面对面专访与拍摄中，他也喜欢捧着一杯威士忌同采访者聊天。而在电影中，第一次特写是表现他之于威士忌的好品位则看得出编剧的用心良苦：2012年，为庆祝邦德电影50周年而推出的《天幕坠落》中，反派席尔瓦要同007比试枪法，端出了一瓶1962年的麦卡伦威士忌，并恭维007道“我想这应该最适合你的口味。”007接过酒杯，随即一口干掉——如果你仔细观察克雷格在这几部007电影中喝威士忌的风格，便会发现他习惯于电影中将威士忌一饮而尽，《皇家赌场》里的一次打斗后，他在盥洗池边清洗伤口后，也是满饮一杯威士忌才回神；《天幕坠落》开场，他在南美某地“假死”，同人拼酒也是满饮一杯威士忌然后将酒杯倒扣在一只活蝎上以显示胆量……实际上，完成对这些场景的归纳便可看出他这一任邦德内心是苦情的，面对恋人惨死与个体生理机能衰老，烈酒不啻为他的安慰剂，以致于电影中的台词明确告知观众，这一任邦德有“酒精及药物成瘾症状。”据悉，最新一集《幽灵党》中，还有007喝威士忌的场景，选择的品牌依旧是麦卡伦。

说到深色烈酒，除了威士忌，自然人们还要想到干邑。事实上，虽然北美和中国是干邑最大的消费市场，但历史地看，英国却一直是法国干邑传统消费国。在007电影中以台词形式隆重出现的干邑品牌，迄今为止只有轩尼诗。1969年《女王密使》的结尾，007在雪上任务中大难不死，对着一只跑来的圣伯纳救生犬说，“去拿干邑吧，当然要五星轩尼诗。”而007第一次展示自己的干邑品位还是在1964年的《金手指》中：老板M指定他black tie正装出席同财政部长的晚宴，席间侍者端上一瓶盛放在水晶酒樽中的干邑（如此便看不到品牌），邦德只是闻了一下，便给出了自己的总结：这款干邑酒龄三十年了，但很遗憾搅拌不均匀且加入了太多的香料。这话让上司颇为不满，因为他一直是干邑爱好者，却在同僚面前被下属抢了风头。1995年《黄金眼》中，朱迪·丹琪接手M这一角色，她同007的第一次座谈也提到了深色烈酒：邦德提醒她，她的前任习惯将干邑放在酒柜中，但M却说我更喜欢波本威士忌。好吧，相比英国的纯麦威士忌，美式玉米威士忌口感要强烈得多，这多少也折射了新领导的个性。提到波本威士忌，尽管肖恩·康纳利从不掩饰自己对于苏格兰的特殊情结，但当年出名后接手的威士忌广告却来自大洋彼岸的占边JIM BEAM……

话题最后回到丹尼尔·克雷格，他所饰演的邦德除了展示自己对于烈酒的好品位，更不惮于展示自己的好酒量，而后者实际上是在将这位跨世纪的传奇特工从云端拉向人间，在舆论看来他所饰演的邦德是颇具平民化色彩的，佐证这一论调的证据却是现如今制片人竟然开始接受软饮及啤酒商的赞助了！《天幕坠落》中，邦德端坐在上海某酒店酒廊中等待任务，他身后的冰柜中满满放着两类饮品：零度可乐与喜力啤酒。