钟凯

近来，关于深圳市人大代表自行购买蔬菜送去检测，并根据送检结果约谈政府部门的系列报道在当地引起了广泛的社会关注。对于人大代表的行动，一片叫好声。作为一名消费者，我也觉得有人监督政府对大家来说是好事，毕竟他们确实可能发现了一些问题。但是作为一名食品安全工作者，面对人大代表拿出的那些“惨不忍睹”的科学证据，我实在有点无法忍受。

首先，用小样本否定大样本的做法很不科学。抽检合格率是科学监管的重要依据，但它并非可大可小的“如意金箍棒”。采样点的选择、样品类别的选择、采样量、检测项目均要考虑当地消费者的饮食结构、消费量等因素，目的是用有限的人力、物力尽可能在统计学上反映食品安全总体状况。为此，深圳市食品监管部门2014年投入1个多亿，已经检测了39万多次。而人大代表们花了几万块钱，检测了几百个样品并不能全面地反映总体情况。就事论事地谈问题可以，千万不要上纲上线，如果几百个样品就能否定39万次的检测结果，那倒是替纳税人省钱了。可监督政府不是过家家，如果信不过政府的数据，应该质询的是其抽检计划是否科学合理，实验室质量管理是否过关，数据的披露是否及时、完整，而不是拿小样本数据来较量。

其次，媒体报道中大量使用快速检测的结果来暗示农药超标情况严重，这也是很不科学的。快速检测作为筛查方法是非常粗线条的，错杀（假阳性）和错放（假阴性）都很正常，因此必须用仪器方法作为仲裁。……