苑婷

对很多人说，普洱茶看上去是很美，可是离我的工作生活有点远，也是啊——

首先，就连拆开一泡普洱茶我们就不知道要花费多少工夫——

用锤子拆还是用菜刀砍？

直接往地上砸能碎吗？

知道有种专业工具叫“茶针”以后，我们以为情况会有所好转，然而实际情况往往是这样的：需要经过正确的指导，撬茶时才不会戳到手，随便乱戳是撬不动茶的；一不小心茶末会满地都是，清理十分困难；有些机器压制的“铁饼”客观讲，连彪形大汉都撬不动。

千回百转总算撬好了，又不知道拿茶壶泡还是拿杯子冲好；拿茶壶又要放多少茶才好？水都要烧干了，人已经满头大汗。随便放一坨茶吧，不知道为什么和茶艺师泡的比起来，苦涩浓稠，难以下咽。

如此种种，休息时间已经过去，茶是喝不上了，末了还是随便来杯咖啡可乐红酒吧。

在很多人眼里，普洱茶是这样的……

有时突发奇想翻出若干年前朋友送的茶，打开却是扑面而来的霉味，连什么时候发的霉，都不清楚… …如此不得要领，为什么我们现在还在喝着撬不动的饼茶、沱茶、砖茶？普洱茶为啥不能有简易的袋泡茶？

早在千年以前，就已经有一个（群）人定义了普洱的形态。在那个一切还只能靠车马运输的茶马古道时期，云南地远，道路艰险，为了能将普洱茶边销到西戎吐蕃，勤劳勇敢善良的先人们只有先将毛茶蒸软，再用石磨压紧制成饼状，减少单体面积，方便马帮放在马背上进行运输，同时也防止了毛茶的掉落与碎裂。