庄生晓梦

普洱茶产业真正进入纯市场化的运作，只有10余年。但就是在这10多年的时间里，普洱茶从曾经制作工艺粗放的低廉农产品变成如今附着了许多文化价值，制作日趋精良，并不断吸引着无数外来投资的新兴产业。普洱茶不再偏安一隅，而是站在了全国甚至国际舞台上，越来越多的商人、企业家开始携带大量资金，以及较为先进的经营理念涌进云南的茶区，与当地的茶农、茶商们，在相互交流、合作与博弈当中共同推进着普洱茶产业走向现代化、规范化、品牌化。

我们也发现，能够稳健运营至今的普洱茶企业，经过不断探索，都逐渐形成了最适合个人理念与企业发展的商业模式，如全产业链模式、庄园经济模式、交易平台模式、商超模式、电商模式或者多元化发展模式等等，市场需求的多样性导致了它们的存在，我们不能轻易去评判其中优劣，对每一种模式的观察与探讨，都是希望能够通过企业的经验分享来唤起大家更多的思考，共同来提升整个普洱茶产业。

车入易武，一张巨幅广告跳入眼帘——“传承易武，匠心十年”白底黑字，这是岁月知味茶业公司今年的最新广告。提到“易武”就会不由得想到“岁月知味”，这与他们十年来坚持出品“纯正易武茶”有关。

2013年，岁月知味首个在业界推出“看得见的转化”，并在茶博会上拿出经过仓储陈化后的普洱陈茶开小型品鉴会，让消费者亲身感受易武茶在不同陈期的转化效果。彼时正是岁月知味出品易武茶的第八年，此后岁月知味在全国各地的加盟店也越开越多，越开越高大上，已经超过160家了。……