张盼

马上就要迎来羊年新春了。随着现代人生活节奏的加快，很多朋友和家人只能在春节的时候团聚。虽说去饭店吃年夜饭省时省力，但却缺少了家人团聚在家吃年夜饭的温馨与乐趣。在家过年，包上一顿饺子，炒上几个好菜，空气中弥漫着家人团聚的幸福感。

那么问题又来了，很多朋友都在发愁，怎样才能做出一桌健康又美味的年夜饭呢？每年都是那些固定的菜式，油腻、高脂肪的食物占据了大半个餐桌，毫无新意。下面，隆顺榕就为您推荐几款健康的美食，为您和您的家人送去健康与美味。

鲜菇烩海参

【原料】泡发好的海参5个，橙子1个，海鲜菇、西兰花适量，盐、鸡精、生抽、糖、葱、料酒适量。

【制作】泡发海参洗净切小段，加入切碎的葱白末和姜末，再加盐、鸡精、料酒、糖腌10分钟。西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用。橙子切成薄片状围绕盘子的边沿摆成一圈，将焯好的西兰花也摆成一圈。起油锅，先放海鲜菇炒一炒，再连汁倒入腌好的海参，加少量生抽，盖上锅盖煮沸，加入少量的白胡椒粉，放入香葱起锅，把做好的海鲜菇和海参放在西兰花的中央即可。

【健康贴士】海参是一种典型的高蛋白、低脂肪的食物，且含胆固醇极低，又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。隆顺榕海参是产自辽东半岛与胶东半岛的优质刺参，选用隆顺榕出品的海参制作这道菜肴，毫无疑问会成为餐桌上的一道抢手菜。

虫草猪心汤