李红珠

在寒冷的冬季，一簇簇梅花傲雪绽放，给千家万户送来了春的信息。梅花是中国传统名花，古人称其为“正月花之盟主”，象征着快乐、幸福、长寿、和平。梅花不只供观赏，还可以入美食，馥郁芳香;入药亦为很多朋友们的健康服务，内外皆宜。

观赏入馔两相宜

梅花又叫“五福花”，在百花凋零之际，独天下而春，被民间作为传春报喜的吉祥象征。自古就有观赏梅花的习惯。汉武帝的上林苑种有“朱梅、胭脂梅”等品种。到了宋代，赏梅风气盛极一时，陆游有诗云：“二十里中香不断，青羊宫到浣花溪。”不止文人案头爱赏梅花，乡村野老也乐于红梅插瓶，在寥落的冬季为寻常百姓家增添雅致与喜庆。年节插花称作岁朝清供，所谓“山家除夕无他事，插上梅花便过年”。

梅花冰清玉洁，有“花中君子”的美称，与松、竹共为“岁寒三友”，被视为高风亮节之楷模，古往今来多少文人墨客为之吟诗作画。中国的咏花诗词中，以梅花数量为最，并留下“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故”的佳句。唐代诗人孟浩然以梅为知己，踏雪寻梅。白石先生38岁时，租了间周围有梅花的房子，取名为“梅花书屋”。艺术大师吴昌硕一生酷爱梅花，亲植梅花三十余株，自称“苦铁道人梅知己”。

梅花浑身是宝，冬春赏梅花，夏天在树下乘凉，秋天吃梅果。不仅梅子可食，古人还吃梅花呢，有据可考的有梅花汤饼、梅花馔、梅花粥、梅花糕等。这样的香甜美食无需入口，听上去已觉暗香浮动。

宋代诗人杨万里曾吃过“蜜渍梅花”，留下同名诗一首：“瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。……