科学家最近发现，浆果随着第一次霜冻而发酵，产生酒精。鸟儿在冬季大啖这些浆果后，就可能大醉。科学家发现，2014年秋冬季飞到加拿大育空怀特霍斯地区的许多鸟儿（例如太平鸟和黑鹂鸟）明显动作失调，鸟喙上的浆果污渍很醒目。经检查，它们的确是酒精中毒了。大多数醉酒的鸟儿几小时后就能恢复，但少数鸟儿因为在醉酒后撞上建筑物而丢命。在醉酒的鸟儿中，太平鸟等鸟儿的肝脏相对较大，能帮助它们解毒。但雏鸟的解毒能力明显不够。此外，酒精中毒的黑鹂鸟都是雏鸟，这说明成年黑鹂鸟可能学会了避开产生酒精的浆果。科学家还发现，2014年鸟儿醉酒现象与气候改变造成的多次霜冻和解冻有关。霜冻导致浆果内的淀粉转化为糖，而随后的解冻可能会让酵母菌侵入浆果，正好利用产生的糖进行发酵，产生了“酒浆果”。