布妞

有一种“龙”，它生长在热带，没有你想象中的又长又威武的身躯，也没有叱咤风云的神秘本领。可是，凭它圆滚滚的身材，还有那软糯清甜的口感，你就会喜欢上它。咦？那位举手的同学，你是不是已经知道我说的“龙”是什么了？嗯嗯，你说的一点儿没错，它就是火龙果！咱们“自然视界”栏目说天说地，当然也不能落下大自然给予的丰富物产，今儿咱们就一起走进热带水果——火龙果，了解它可爱外形与美味口感的由来。

热带“龙”长这样

火龙果因其肉质鳞片似蛟龙的外鳞而得名，又称为红龙果、青龙果等。也有人因为其做盆栽观赏时可寓意吉祥，又把它叫作“吉祥果”。火龙果呈椭圆形，直径有10～12厘米。通过观察它的外观，你就能看出它主要为红色及黄色，外皮上长有绿色长三角形的叶状体。剖开火龙果，就能清楚地看到它的果肉，果肉颜色主要为白色、红色或黄色；果肉间密密麻

麻夹杂着的是它的黑色种子，这些种子如同芝麻般大小，紧紧地、均匀地嵌在火龙果的果肉中。瞧你那惊讶的眼神，你是不是一直以为平时吃的黑芝麻是从火龙果里取出来的？哎呀，这可是个天大的误会！黑芝麻和火龙果可一点儿关系都没有。

由于火龙果是生长在火龙果树上的，而火龙果树是地地道道的仙人掌科植物，因此，如同你见过的所有仙人掌科植物一般，火龙果也可以被称为“多肉植物”的果实。

火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属于典型的热带植物。它的叶片早已退化，光合作用依靠茎干来完成。这些茎干的内部生有大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

火龙果树还长有很多气生根，如果周围有高大的植物或支撑物，这些气生根便会攀援生长。最惹人注目的还是它那粗壮的深绿色三棱形柱状枝条，棱边的边缘波浪起伏，每段茎节凹陷处长有仙人掌科植物必不可少的小刺。

在火龙果的产果季节，你能看到许多果实生长在火龙果树绿色多肉的柱状枝条上，而这一幕往往会让人觉得惊奇：每条看似并不十分粗壮有力的柱状枝条，居然能承受住十几颗火龙果果实的重量。这真像一位母亲用纤柔的臂膀在承托着自己的孩子们。

虽然咱们现在在水果店随时能买到火龙果，但你可别以为它是咱们国家土生土长的，它的原产地其实是咱们上面所说的中美洲热带地区的国家，比如哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、巴西等国。后来经越南、泰国以及中国的台湾地区才传入了我国南部省区，如海南、广西等。所以，现今咱们吃到的火龙果大多是在南方城市种植成熟的。

热带“龙”的好处多

如果你看到有人拿着手提袋，挑选了一颗又一颗的火龙果进去，他一定不只是因为火龙果红红火火、亮丽可人的外表，也许更多的是因为深爱它清淡回甘的果肉。这果肉除了口感独特，还含有让人啧啧称奇的各种丰富营养。咱们不妨剖开一颗火龙果，一边品尝它独特的味道，一边细细梳理它富含的健康元素。

首先，火龙果内含有一般植物少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。其次，火龙果中的花青素含量尤其丰富，以红色果肉的火龙果为最。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。再次，火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素。另外，火龙果果肉中还含有维生素C、水溶性膳食纤维以及磷、镁、钾等矿物质。

这么看来，火龙果的果肉还真是个“百宝箱”，含有这么多对人体有益的元素。不过，有位喜爱火龙果的小读者告诉我，让我千万别忽视了火龙果的果皮。这是为什么呢？因为科学家们研究发现，火龙果的果皮中同样含有非常珍贵的营养物质——花青素，而且含量还特别丰富！这些被称作花青素的家伙能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，而且能降低血压，更可以增进皮肤的光滑度，简单地说就是它具有能让人返老还童、越发年轻的本事。听我说完这些，你家今天的饭后水果盘中一定少不了火龙果了吧？什么？你嫌弃它没有香味儿和甜味儿？哎呀，这确实是个小遗憾，火龙果并没有特殊的迷人香气和浓郁的甜蜜口感，但这并不代表它的含糖量少，相反它还是个含糖量极高的水果，所以你要警告身边不宜摄入过高糖分的朋友，尽量少吃火龙果！如果一定要吃的话，不妨多吃点儿它的皮。

芝麻打哪儿来？

虽然火龙果的种子跟芝麻很像，但是却不是真正的芝麻。我们通常说的芝麻属于脂麻科，是胡麻的籽种，原称胡麻。这种植物全身长着茸毛，它生出的扁圆的种子就是我们常吃的芝麻，颜色有白、黄、棕红或黑色。其中白色的种子含油量较高，黑色的种子可以入药。芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量也很高。经科学考证，芝麻原产于咱们国家的云贵高原，而且中国也是芝麻的故乡。

多肉植物

多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。需要特别说明的是，在多肉植物中，仙人掌科植物不但种类多，而且具有其他科多肉植物所没有的器官刺座；同时仙人掌科植物形态的多样性、花的魅力是其他科的多肉植物难以企及的。

自然视界“DIY”课堂：

自制火龙果小盆栽

挑选新鲜的火龙果，剖开并挖取一些火龙果的果肉。

将果肉放入大碗中，倒水揉捻使种子脱离果肉，再倒水浸泡一晚。

将果肉放在纱布中揉搓，挤出果肉，这个步骤要反复多次，直到将种子与果肉和黏液彻底分离。

在滤网上把处理干净的种子的水分控干。

准备一个可爱的种植容器，在底部铺上粗沙，起到隔水的作用。

用水将培养土湿润拌匀，填放到粗沙上面，略微压实。

将模具向培养土中按压三分之一的高度。

模具外填放白色的细沙，铺匀。

将干燥的火龙果种子均匀地撒进模具内的培养土上，用喷壶喷水湿润种子表面。

用保鲜膜盖住种植容器，放在窗台等待发芽。每天喷水一次，使种子和土壤保持湿润。

5～7天后，等新芽长出就取掉保鲜膜，并将其放在太阳下照射，2～3天喷水一次。

3～4周后，火龙果的叶子舒展开，就看不到地下的培养土了，像是在容器内铺上了一层绿色的绒毯。3～4个月后，像仙人掌一样的小刺才会长出来。

种植小贴士

1.火龙果种子发芽的温度为25℃左右。

2.尽量将包裹种子的果肉及黏液揉搓干净，防止产

生霉菌。

3.种子要铺撒得密一些，发芽后才会显得造型饱满。

4.如果你选择的种植容器没有透水孔，尽量不要直

接浇水，2～3天用喷壶喷一次水即可。endprint