丁蓉

坊，是古长安城居民聚集的生活场所。有人聚集的地方就有美食。全国的吃货都知道西安回民坊不仅美食众多，还是历史文化悠久的逛街好去处。而皇城复兴计划第一站—永兴坊，要打造的也是陕西非遗文化美食一条街，正日渐成为一个市井生活的好去处。

回民坊—历史文化街区

除了宫城和皇城之外，长安城内南北有十一条街，东西有十四条街，在棋盘状的街道之间则是居民居住的“坊”，如今西安人习惯称回民生活街区为“坊上”。

唐代的商业以长安的东市和西市为代表性，这些“市”的商业交易是从中午的鼓声开始，到日落前结束，并不是全天都可以自由交易的。

而驰誉全国的回民坊则从清晨到日暮都如同一条流动的街区，街两边的民族服饰、工艺品、清真副食琳琅满目，各种小吃店铺鳞次栉比，人流如织。

商铺匾额上闪烁着的阿拉伯文字，更增加了这条街的神秘与美丽。

盛唐时期，中西交流有了长足的拓展，大批穆斯林商人长途跋涉来中国经商，留居长安的外商有四千多户，以阿拉伯和波斯最多，一时间长安城开放而热闹。

天宝十四年（公元755年），安史之乱爆发，大唐元气大伤，唐肃宗不得已向大食国借兵三千，协助大唐平定判乱。后来肃宗皇帝允许这些阿拉伯士兵在长安居住，娶汉人为妻，如此繁衍生息，形成如今的繁荣市井市貌。

一些回族老前辈喜欢口述本民族的历史，他们经常提到回回爸爸，汉人娜娜。回族人把爷爷叫爸爸，把奶奶叫娜娜。……