安琪

失恋、他、玫瑰饼

当失恋的海小姐离开北京散心，百无聊赖地游荡在丽江街头时，意外地遇到了多年的好友唐赛。后来海小姐才知道这场相遇并不是“意外”，在得知她的情况后，他是立刻从深圳赶到丽江，并装作与她偶遇的。

其实从16岁的时候海小姐就认识唐赛了。他们都是北京人，18岁的时候，唐赛第一次约她去酒吧，被她拒绝了。之后，他们相继考入同一所大学——首都师范大学，但唐赛比海小姐高一届。大学生活各忙各的，两人在学校见面的机会也不多。再后来，海小姐的闺蜜与唐赛谈起恋爱，没过多久两人又分手，海小姐由此还对唐赛有了小小的不满。

在心情跌入最低谷的时候，又是身处一个陌生的到处是快乐游客的地方，遇到一个老朋友，让海小姐的心情好了许多。唐赛带着她四处去寻找好吃的东西，唐赛是个有心人，这个瘦削的女孩对美食的热爱他自然是了解的。他们聊着往事和共同认识的朋友，海小姐觉得孤单悲伤的情绪在慢慢离自己远去。

那个后来促使他们产生创业念头的玫瑰饼，就是这个时候悄无声息地出现在他们的旅程中。这个时候，它恰到好处地起到了安抚海小姐的作用，并令海小姐念念不忘。在云南的日子，她每天都要去吃这种玫瑰饼。一次她无意中说，要是回了北京还能吃到这个就好了。听者有意，唐赛的心里一动。

海小姐要回北京了，唐赛告诉她，自己在云南的事还没有办完，他还要继续在这里待几天。海小姐自己离开了云南，后来她才知道，她走之后唐赛就去了那家她最喜欢的玫瑰饼店，肯求老板教自己做玫瑰饼。老板没有答应，他倒不是对自己的技术和配方保密，而是觉得这个年轻帅气的男孩子一定是闲得无聊来找点乐子，并不是真想学。唐赛每天都去那家店，终于打动了老板，离开云南时，他已经能熟练地做出味道相同的玫瑰饼，并熟记了馅料的配方。

这就是你的店了

唐赛开始频繁地往返于深圳和北京之间。后来，他索性辞去深圳的工作，回到了北京。朋友们都为他惋惜，他在深圳做的是汽车的进出口贸易，而且很成功，回到北京一切都必须重新开始。

海小姐毕业后进入了电视台实习，虽然熬过实习期就可以正式留在这里工作，但她并不开心，单位里复杂的人际关系令她很不适应。两人在一起时，她有时也会诉说自己的苦闷。有一天傍晚他们在后海溜达，夕阳西下，在后海的水面上投下一道道金色的余晖，一派安静祥和的景象。海小姐感慨地说，要是能在这里有一个自己的小店，不用去上班就好了。

几天之后，唐赛把海小姐带到后海黑芝麻胡同的一个小店面前，指着这家店告诉她，这就是你的店了。

原来，唐赛用自己多年的积蓄盘下了这家店。商量之后，他们打算就做他们最爱的云南玫瑰饼，它不仅美味，也是他们爱情的见证。

和家人商量之后，两人都辞去了工作。海小姐的父亲并不同意她的做法，他说自己做生意要比上班辛苦多了，女儿一定坚持不下来，但他没有过多干涉女儿的决定。两个年轻人一边装修店面，一边再次前往云南。在云南，他们四处品尝不同店家做的玫瑰饼，力图找到一家最好吃的。同时，也确定好了制作玫瑰饼最重要的原材料——玫瑰花的来源。

回到北京，他们不断试做，尝试不同的口味。那段日子海小姐听到玫瑰饼三个字就想吐，因为吃了太多的实验品。玫瑰是他们最大的特色，他们只选用云南的小粒玫瑰，它的味道不会特别甜，加的不是白糖，而是云南出产的一种黑糖，两者混合以后有一种独特的清香味。他们还将饼皮做了改进，变成了北京人爱吃的酥皮，并调整了馅料的甜度。馅料的腌制在云南需要半个月的时间，可是到了北京，因为气候的不同需要相应延长时间，不断地尝试之后，他们觉得一个月腌制而成的馅料口感最好。经过不断的实验，直到周围的人都认可了这种口味，他们的小店开张了。

自己做了老板，海小姐才发现爸爸说对了，确实比之前上班的日子差别太大了。他们雇不起店员，所有的事情都是自己来做，每天只睡四个小时，唐赛还需要常常去云南采购原料，否则寄来的玫瑰花会出现不合格的情况。但有一点爸爸没说对，海小姐坚持下来了，而且很开心。

由于黑芝麻胡同比较偏僻，游客不多，所以他们的生意开始时并不尽如人意。顾客对他们九元一个的价格也表示怀疑，要知道，北京老字号稻香村的点心也就十几块钱一斤，这一个玫瑰饼的价格快赶上一斤点心了，真的值这个价钱吗？

可他们坚持自己的开店原则：用最好的原材料，做最好吃的玫瑰饼。顾客渐渐多起来，回头客居多。后来成为他们店员之一的薇薇就是回头客之一，她就住在黑芝麻胡同附近，溜弯的时候发现了这家店，之后每天都要来这里买一个玫瑰饼，就这样和海小姐熟络起来。那时候刚上班不久的她有着自己的苦恼，“那会儿我每天都不想去上班，虽然是在写字楼里，可特别压抑。有时候我坐地铁去上班的路上就哭，特别特别不想去。”一次她在微信里向海小姐倾诉了自己的烦恼，海小姐说，如果愿意你可以来我这里。犹豫了一阵子之后，薇薇终于辞去了工作，成为这家店的第一名店员。现在，她是店里的收银员，海小姐和唐赛都不在的时候，她就负责店里的事务，“我在这里觉得挺开心的，离家也近，他们俩人对我们都很好，大家都是年轻人，相处得很融洽。我记得刚开始的时候他们只有一种口味，现在我们有三种口味了，可以说我是看着这家店一步步走到现在的。”

我们的玫瑰饼没有英文名

得到顾客的认可是令海小姐感到最欣慰的事情。有一天快关门的时候来了一位老大爷，他说老伴从电视上看到介绍他们的店，想吃他们的玫瑰饼，于是他从三元桥走了一个多小时找到这里。可这时候店里的饼已经卖光了，海小姐让老大爷留下电话和地址，答应再烤一盘晚上给他们送过去。晚上到了老人的家里已经很晚了，大爷的老伴腿不好，坐在轮椅上，看到他们真的来了，两位老人非常高兴。老大爷非要把自己做志愿者得到的好多纪念品送给海小姐。海小姐也告诉他们，以后只要想吃玫瑰饼就给自己打电话，她会像今天一样送过来。

面对市场上不断涌现的各种“高、大、上”的外国甜品，海小姐对自己的玫瑰饼充满信心，“为什么占据中国市场的甜品都是外国货？低脂又健康的原创中式甜品凭什么要论斤卖？海小姐的玫瑰饼为什么没有英文名？因为老外想认就得学着念：玫瑰饼。”他们要将这小小的玫瑰饼做得让爱吃甜品的老外也竖大拇指。

虽然生意一天比一天好，但他们的店每年都会休业一段时间，他们两人会一起去云南潞西市小水井村。因为，那里94名小学生只有一个老师。他们会带着学习用品和玩具，去看望那里的孩子们。

现在“海小姐的玫瑰饼”店已经搬到了南锣鼓巷，店员增加到了四个人，他们还在网上开了自己的淘宝店。南锣鼓巷的客流量大了许多，可租金成本也翻了几倍，对于两个年轻人来说，创业的路上仍然充满了挑战。不过他们说，既然选择了这条路，就会努力去把它走好。只要两人在一起，便没有什么过不去的坎。

他是贴心鬼海先生

“我叫他赛哥。他也许不会说好多浪漫的话，做很多浪漫的事。但他爱我一直用着他最简单的方式：不让我受一点苦。在没有这个店之前，他有自己的生活，有自己的朋友圈，有自己的规划和工作，但因为我想开店，他又不让我辛苦，所以现在他所有的重心除了我，基本都是这个店。”海小姐说，工作再辛苦、面临再大的困难，唐赛都不会告诉她，“晚上他一个人冷冰冰地穿过胡同走回车里，给我打电话时语调却全是开心。”

黑芝麻胡同的那家店冬天没有暖气，每天还得开着店门。海小姐记得那年冬天唐赛的脾气常常变得很不好，他不让她来店里，就算她硬来了，他也老是让她赶快回家去。后来她才知道唐赛是怕冻着她，不善表达的他从来不解释自己的行为。还有一次，在店里待到下午两人都很疲惫，海小姐说想喝星巴克的咖啡，在单位累了的时候她都是去星巴克喝杯咖啡提神，于是唐赛出门去买。回来的时候海小姐一看，给她的是星巴克，唐赛给自己买的是雀巢的瓶装咖啡。海小姐问为什么，唐赛说他就喜欢喝这个。也是后来海小姐才知道他们那时候已经没有钱了，为了不让她担心，唐赛从来不和她说这些。

在店员们看来，唐赛也是海小姐的贴心好男友，海小姐出门总是忘带现金，经常需要海先生去救援。有一天她和店员们讲起，那天和闺蜜出门，又发现没带现金只带了卡包，找到能刷卡的地方买东西打开卡包发现竟然有钱，发微信问海先生，原来是他昨天就悄悄把钱塞进卡包里了。

自己开店确实很辛苦，但海小姐觉得现在的生活比上班的时候要开心多了，她不后悔自己的选择。虽然只是卖小小的玫瑰饼，但他们和其他创业者一样，从开店到现在遇到过很多困难，“但我们从来没有特着急，或者是打退堂鼓的时候，我们就觉得自己还年轻，有什么困难都能克服，不用着急，慢慢往前走就是了。”

（编辑·韩旭）

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