APP下载

一钵卤汁

2015-08-26尤今

意林·作文素材 2015年16期
关键词:面目卤汁金光

尤今

【适用话题】记忆里的味道 千锤百炼情感 珍惜

那卤汁,是朋友根据祖传秘方,以十多种香料长时间浸泡而成的。盛在大大的钵子里,呈快乐的咖啡色。朋友殷殷嘱咐:你可以用这钵卤汁一卤再卤,卤得越多,味道便越香。

未经使用的卤汁,好似深山土著,朴实而单纯、呆板而无趣。买一只滑嫩嫩的小肥鸡来卤。原本沉沉地睡着的卤汁,被猛火一煮,蓦地醒了、活了,当嫩鸡在滚烫的卤汁里载浮载沉时,蕴藏在卤汁里的诸种香料,以锐不可当的攻势,从四方八面包围、逼近、侵占锅里这只身无寸铁的囊中物。二十分钟后,将这只饱受蹂躏的嫩鸡从锅里提出来,鸡身那宛如初升旭阳的闪闪金光,把人的双眼都扎痛了。卤好的鸡,软、滑、松、化、鲜、润、香;筷子与叉子齐齐飞动,不消两下子,便鸡去盘空了。

这时,锅里浮泛着的鸡油,为深沉的卤汁镀上了一层光彩照人的釉彩,点点金光在圆圆的锅里荡来荡去,像情人在暗室里飞来飞去的眼波,浪漫旖旎。

次日,在卤汁里放入豆腐。豆腐素淡,宛如胸无点墨的小女子,经过了卤汁舍命也似的“熏陶”后,脱胎换骨,变得面目妩媚、内涵丰富;吃着时,心旌动荡,噫,明明是素食,偏偏有荤味;那种荤素相互冲击而产生的绝妙味感,足以歼灭人的灵魂。

之后,再接再厉,以同一锅卤汁,卤猪肉、猪肚、鸡肾、鸡肝、鸭肉、鸭蛋。

历尽沧桑、饱经世故的卤汁,色泽一日比一日艳、味道一次比一次鲜、层次一回比一回深,面目一趟比一趟佳;到了最后,你侬我侬、百味杂陈;看在眼里,高深莫测;吃进肚里,荡气回肠。此刻,不羡神仙、不爱江山,一心一意,只想守着这锅卤汁,直到老、直到死。

一日,又卤鸡,在满室缭绕的香气里,忽然想起一位长辈含泪的故事。半个世纪前她出嫁时,嫁妆里有母亲一大钵千锤百炼的老卤汁。她锲而不舍地用了二三十年,独生子在卤汁勾魂摄魄的香味里慢慢地长大成人,之后,飞赴澳大利亚读书,落地生根。长孙出世时,她捧着那钵被她视为“传家之宝”的老卤汁飞渡重洋;可是,住不了几天,便神情萎靡地回家来,原来洋化的媳妇嫌她那钵卤汁肮脏而趁她外出时将它倒掉了。

“倒掉了,一滴也不剩!”她逢人便说,声音喑哑。

【素材分析】一钵卤汁,历经沧桑、饱经世故,终于造就成摄人魂魄的卤汁,让人回味无穷,倍加珍视。它甚至伴随儿女的整个成长历程,不仅有卤汁本身独到的味道,还蕴藏着深深的母爱和浓浓的家的味道。卤汁被倒掉,失去的不是卤汁本身,更有硬生生被剪断的对儿女的牵挂与付出。

【速用名言】

1.流水在碰到抵触的地方,才把它的活力解放。——德国思想家、作家 歌德

2.人类被赋予了一种工作,那就是精神的成长。——俄国文学家 列夫·托尔斯泰

猜你喜欢

面目卤汁金光
午夜繁华
湘味卤汁卤制过程品质变化及调质工艺优化研究
金光现代学徒班感恩教育的实践
Robust two-gap strong coupling superconductivity associated with low-lying phonon modes in pressurized Nb5Ir3O superconductors∗
湘派卤豆干卤汁安全品质分析
雪的面目
面目模糊的战争
“行画”面目
卤汁凉粉
不同卤制次数的盐焗鸡卤汁中的营养成分变化规律*