张金霞

水是生命之源，人体重的70%都是水.人体心、肺、肾、血的含水量约占80%.脑含水86%，血浆含水92%.含水最多的是脑脊髓，竟然占99%，骨骼虽然坚硬，但也含有20%的水.

有人说人是水做的，其实一点也不过分.各学派公认，水参与了人体的所有生理功能.是维持人正常生理机能所必需的.根据生理学家的研究，人体内只要失掉15%的水，生命就有危险.人不吃东西.大约可以活一到两个半月，但是如果滴水不进，在常温下最多只能忍受几天，由此可见，水对人体的重要性毋庸置疑，那么，水在人体中的生理作用主要有哪些呢？

1.输送营养物质.人体在新陈代谢过程中所产生的营养物质，要吸收、循环、运送.水具有较大的流动性，并且是一种理想溶剂，它能溶解各种营养物质.在血管、细胞之间川流不息，是体内各种营养物质的载体.如果没有水，营养物质就会被拒之门外.这就是人脱水致死的原因.

2.帮助消化.在人体内，水也是一切物质交换的媒介，我们日常所吃的食物，经牙齿咀嚼时需要唾液的润湿，而消化食物所需的胃液、肠液、胰液、胆液等，绝大部分都是由水组成的，食物需要经过食道到肠胃，才能完全被消化吸收.这些过程都需要水来帮忙.如果缺少了水，人体的消化功能便无法维持.

3.排泄废物，人体在新陈代谢过程中，食物经消化吸收后剩余的残渣废物还要排出体外，这些废弃物须经汗液、呼吸和大小便排出，排泄方法虽有不同.但都需要流动性极强的水……