王捷，钟晓雪（．川北医学院附属医院，四川南充 637007；．川北医学院临床医学系，四川南充 637007）

富红鞣酸食物对SD大鼠胃结石形成的影响

王捷1，钟晓雪2
（1．川北医学院附属医院，四川南充 637007；2．川北医学院临床医学系，四川南充 637007）

目前，国内外有关食用富鞣质食物造成胃结石的相关研究报道较少,为此,本文利用富鞣质食物（以生柿子、黑枣为例）探讨其对胃结石的影响。选择体重在250～300g、长度相近的健康成年SD大鼠720只，雌雄比例1:1,随机分为36组，每组20只；实验组分柿子组、黑枣组，并做空白对照；实验组主食分别给予经饲料机制作的未成熟柿子、黑枣10、20、30g，并在每组饲料中分别添加2g鸡腿肉，并同时给予正常所需的水,对照组给予等量普通饲料、鸡腿肉与水。分别饲喂6、12、24、36h后解剖观察其胃内情况。柿子组（以柿子为主食饲养的SD大鼠）与黑枣组（以黑枣为主食饲养的SD大鼠）在给予相应饲料剂量后胃内均出现结晶，且在6h后就出现胃内结晶；对照组均未出现结晶，在喂养同一种食物的情况下，随着喂养食物量的增加，阳性率成累加现象；同时柿子组形成胃结石/晶的概率大于黑枣组。

鞣酸；柿石；胃结石

有关食入较多柿子、山楂、黑枣等食物导致胃结石的报道较多［1，2］，胃结石的成因已有不少学者进行探讨［3-5］，但多基于临床研究，相关动物实验却很少，为此，本文通过动物实验，探讨富鞣质食物（以生柿子、黑枣为例）对胃结石的影响，为胃结石诊治与研究提供参考。实验结果经SPSS17.0统计分析，并进行Z检验、X2检验，P＜0.05有统计学意义。……