张发宇，赵冰冰，蔡静，袁梦媛，盛晶梦，汪家权*

盐析法纯化新鲜蓝藻中藻蓝蛋白工艺条件的研究

张发宇1，赵冰冰1，蔡静2，袁梦媛1，盛晶梦1，汪家权1*

1.合肥工业大学资源与环境工程学院，安徽合肥230009 2.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽合肥230009

以水华暴发的新鲜蓝藻为处理对象，采取冻融破壁的方式获取藻蓝蛋白的粗提液。在一步盐析与二步盐析单因素试验的基础上，基于正交试验综合考虑盐析时间、藻蓝蛋白的浓度、pH和（NH4）2SO4饱和度对纯化藻蓝蛋白的影响。结果表明，一步盐析中最优工艺条件是，（NH4）2SO4饱和度为17%、藻蓝蛋白粗提液浓度为1.45 g/L、pH为6.4、盐析时间为15 min；二步盐析中最优工艺条件是，（NH4）2SO4饱和度为35%、pH为4.0、盐析时间为15min。最终能得到纯度为2.04的藻蓝蛋白，有利于藻蓝蛋白的进一步纯化。

盐析；纯化；藻蓝蛋白；正交试验

张发宇，赵冰冰，蔡静，等.盐析法纯化新鲜蓝藻中藻蓝蛋白工艺条件的研究［J］.环境工程技术学报，2015，5（6）：499-503.

ZHANG F Y，ZHAO B B，CAIJ，et al.Research on technology conditions of purifying phycocyanin from fresh algae using salt precipitation［J］.Journal of Environmental Engineering Technology，2015，5（6）：499-503.

富营养化是指由于人类的活动，水体中营养物（一般是氮、磷的化合物）增加，引起浮游植物过量生长和整个水体生态平衡的改变，因而造成危害的一种污染现象［1］。其结果是引起水质恶化、溶解氧耗竭、透明度降低、渔业减产、阻塞航道，对人和动物产生毒性等。这种现象在江河湖泊中称为水华［2］。

湖泊水华的直接表现是浮游植物即蓝藻的大面积暴发。针对蓝藻暴发，一般采取机械和人工的方式进行打捞，但打捞后的蓝藻如果处置不当会造成二次污染，因此，针对打捞后的蓝藻进行资源化研究具有重要意义。……