段奇清

斯特林是英国的一名歌者，2012年2月的一天，他突然失声，经过治疗，虽然恢复了声音，但音质已大不如前，这意味着他的歌唱生涯结束了。于是，斯特林在伦敦开了一家名为“沃尔夫之家”的餐馆，因竞争激烈，半年过去了，餐馆生意惨淡。

一天，揪心的斯特林考虑着是否将餐馆继续开下去，他一边思考着，一边随手翻开一本科学杂志，一则报道进入他眼帘：味道和音调具有内在联系，高音主要与酸味和甜味关联，而低音则更多地与苦味和鲜味相联系。斯特林饶有兴趣地读下去，读完后，他特别兴奋，感觉一条宽广坦荡的大道已铺在了脚下。

通过连续半个月的攻关，斯特林终于研创出了一种“音乐蛋糕”，味道既苦又甜，如果客人喜欢甜味，就放上一段音调偏高的音乐;如果客人喜欢苦味，则以音调偏低的音乐伴奏。“音乐蛋糕”一经推出，人们纷纷前来品尝。

首战告捷，斯特林再接再厉，一个月后，他又推出了“音乐咖啡”，这款饮品的伴奏是歌剧《图兰朵》中普拉西多·多明戈演唱的《今夜无人入睡》。这是经过多次试验后，斯特林最终才定下来的，因为咖啡的苦味与歌唱家普拉西多·多明戈低沉的声音很搭配。

一天，有一对情侣因心情郁闷来到了斯特林的餐馆，在品享“音乐咖啡”后，进门时的不愉快竟然一扫而光。买单时，因特别高兴，表示愿意多付几十英镑，但被斯特林婉言谢绝。

不到半年，斯特林的餐馆声名鹊起，许多外国人也慕名而来。然而，这些人品尝了他的“音乐食品”后，觉得不像英国人所说的那么神奇。后来斯特林发现，这是水土不服，于是他又开发出了“异族音乐佳肴”，伴奏的是相应的民族音乐。就这样，他以不同民族特色食物为基础，先后推出中国、印度、法国，意大利等不同風味的“音乐食品”：喝法国酒时以法国手风琴伴奏，吃印度餐时则以印度锡塔尔琴伴奏……

由于合适的音乐，食物大大地增强了这些异国顾客的口感。这些客人除了经常光顾外，还带去了许多新食客。

客人爆满，为了不影响服务质量，斯特林又推出了一项新的服务，即每一道菜品或点心，皆附有一个手机号码。比如客人点了“音乐蛋糕”后，只要拨通这个电话，食客就可以通过按“1”，听到相应的高音音乐，味道就更甜些;或者按“2”，听到的是低音音乐，味道也就更苦一些。

一个好的创意，让斯特林赚得盆满钵满，年收入在300万美元以上。

斯特林的“音乐食品”受到包括牛津大学等高等院校和相关科研院所专家们的高度评价，他们说，不同的伴奏音乐能使得食客对酸、甜、苦、咸、鲜的感受改变五至十个百分点，让人们吃得心情更愉悦，身体更健康。

编辑 家英宏  xjjyh_326@163.com