瞿昊宇，冯楚雄，谢梦洲*，朱建平，孙毅中，崔培梧，肖作为（1.湖南中医药大学中医诊断学重点学科，湖南 长沙 410208；2.湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室,湖南 长沙 410208；3.新化绿源农林科技有限公司，湖南 娄底 417000；4.湖南中医药大学药学院,湖南 长沙 410208；5.湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心，湖南 长沙 410208）

不同炮制方法对黄精多糖含量的影响

瞿昊宇1，5，冯楚雄1,2，5，谢梦洲1,2，5*，朱建平1,2，5，孙毅中3，5，崔培梧4，5，肖作为4，5
（1.湖南中医药大学中医诊断学重点学科，湖南 长沙 410208；2.湖南中医药大学中医诊断学湖南省重点实验室,湖南 长沙 410208；3.新化绿源农林科技有限公司，湖南 娄底 417000；4.湖南中医药大学药学院,湖南 长沙 410208；5.湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心，湖南 长沙 410208）

目的探究湖南本土种植及加工的鸡头黄精、多花黄精采用不同炮制方法对黄精多糖含量的影响。方法超声提取法提取多糖，用 Sevage法除去蛋白，采用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果鸡头黄精经二蒸二晒、四蒸四晒、七蒸七晒、九蒸九晒炮制后，多糖含量分别为7.973%、3.584%、2.845%、2.194%；多花黄精经二蒸二晒、四蒸四晒、五蒸五晒、七蒸七晒炮制后，多糖含量分别为9.602%、3.185%、2.572%、2.043%；精密度良好（RSD=0.274%）、平均回收率99.29%、试验在60 min内稳定性良好（RSD=1.36%）。结论炮制过程蒸晒次数越多，黄精多糖含量越少。

黄精；多花黄精；黄精多糖；炮制；苯酚-硫酸法；酶标仪

黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl、黄精Polygonatum sibiricum Red.、多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”，姜形黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精 （又名碟形黄精）的原植物为滇黄精。……