吴芯夷，束胜，朱梦爽，张悦，宋夏夏，郭世荣

（1.江苏南京农业大学园艺学院，210095；2.南京农业大学（宿迁）设施园艺研究院）

醋糟复合基质对小型西瓜幼苗生长及生理代谢的影响

吴芯夷1,2，束胜1,2，朱梦爽1,2，张悦1,2，宋夏夏1,2，郭世荣1,2

（1.江苏南京农业大学园艺学院，210095；2.南京农业大学（宿迁）设施园艺研究院）

为开发出草炭的有效替代物，降低基质育苗的生产成本以及缓解有机固体废弃物的污染，以醋糟发酵合成的有机营养基质为主要原料，按不同比例混配蛭石和草炭，研究不同醋糟复合基质对小型西瓜小兰幼苗生长、叶绿素含量、光合作用、叶片抗氧化酶活性和矿质元素含量等的影响。试验结果表明，在醋糟中添加一定量的蛭石和草炭，复合基质的理化指标均能达到西瓜育苗的基本要求，且各醋糟复合基质优于以草炭和蛭石混配的基质，小型西瓜幼苗生长良好，其中以草炭∶醋糟∶蛭石=15∶45∶40（体积比）育苗效果最好。

醋糟；复合基质；小型西瓜；育苗；生理代谢

随着设施园艺和无土栽培的发展，以有机废弃物为原料，通过生物发酵合成的有机营养基质因其具有理化性质稳定、缓冲能力强、可再生、来源广泛、且对环境无污染等特点，被广泛应用于设施作物的育苗和栽培，如锯木屑、棉籽壳、菇渣、稻谷壳灰、秸秆、木糖渣等[1～5]。

醋糟是制醋过程中的副产物，富含植物所需的营养成分，风干醋糟含水量10%，粗蛋白质9.6%~ 20.4%、粗纤维15.1%~28%、粗脂肪2%~5%、无氮浸出物20%~30%、灰分13%~17%、钙0.25%~0.45%、磷0.16%~0.37%[6]，还含有丰富的铁、锌、硒、锰等微量元素，利用价值较高。……