陶玉池 邵文胜 颜波 刘诗睛

陶玉池，湖北武穴市农业局，435400，电话：18507256278

邵文胜，颜波，刘诗睛，湖北武穴市农业局

武穴山药
——千年佛国珍品方今[普济]众生

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陶玉池，湖北武穴市农业局，435400，电话：18507256278

邵文胜，颜波，刘诗睛，湖北武穴市农业局

武穴市位于大别山南麓、鄂东边缘，武穴佛手山药是湖北省武穴市传统而极具特色的农产品之一。佛手山药对生长环境条件要求苛刻，仅在武穴市北部山区的梅川、余川两镇部分地区生长良好，生长过程中未受环境污染；其产于富含矿质的山地，用山泉水和库水浇灌，为天然的无公害保健食品。由于生长过程中的土壤、水源、大气等环境条件和栽培管理措施的特殊性，其品种独有，味道鲜美，营养丰富，风味独特，深受消费者青睐。

偶得四祖“真传”

武穴市原名广济县，“广济”一名主要源于“广施佛法，普济众生”的佛家禅语，古时的广济素有“佛国”的美誉。武穴种植山药的历史有1 400多年。相传，公元580年在永宁县（今武穴市）出生的道信，自幼欣慕佛理，后得三祖僧璨衣钵成为中国禅宗四祖，他以自强不息、解脱自救的教义创立的“禅农并重”修禅模式，对中国佛教起到了承前启后的作用，使当时的永宁县达到了庙宇林立、僧众成群的鼎盛时期，大的庙宇有僧众上千人。为了解决僧众因白天劳作、晚上打坐念经使得体能大量消耗的问题，道信便带领大家从山上采来一些药草补充体能，发现野生山药不仅口感好，还有强身健体的作用，于是将野山药引种到寺庙的菜园、田里。……