本刊记者 贺欢 通讯员 员莉莉

萝卜上市：“怀才不遇”式尴尬

本刊记者 贺欢 通讯员 员莉莉

“采葑采菲，无以下体”，出自于《诗经·邶风·谷风》，寓意着不因其所短而舍其所长。其中葑指大头菜，菲则指我们熟知的萝卜。萝卜，根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶皆入药——种子消食化痰；鲜根止渴、助消化；枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油供工业用及食用。由此可见，萝卜生来一身宝，无愧于民间“小人参”的美誉。

萝卜，属十字花科作物，根肉质，半耐寒性蔬菜，生长适温为20~25℃，中国各地普遍栽培。其营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。除此，中医认为，萝卜性凉，味辛甘，具有很强的行气功能，对止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便等皆有功效。最重要的是，萝卜还具有明显的防癌抗癌作用。因此，萝卜也理所当然地成为了千家万户餐桌上的常客，煨汤、清炒、红烧、醋腌、泡制等做法，风味各式，口感多样，营养多多。当下，已是萝卜蜂拥上市的旺季，为跟踪萝卜的市场行情，《长江蔬菜》记者来到武汉白沙洲农副产品大市场，采访萝卜批发商——天助商行老板鲁久利。

“御用”恩施主产，批发同价通市

鲁久利1990年就踏入了蔬菜批发行业，已从事萝卜批发20年有余。在这20多年里，鲁久利坚持选用湖北恩施鹤峰县的白萝卜，建立了长期稳定的合作关系。恩施，位于湖北省西南部，属亚热带季风性山地湿润气候，冬少严寒，夏无酷暑，雨量丰沛，四季分明。其海拔落差大，小气候特征明显，垂直差异突出，甚至是“一山有四季，十里不同天”。……