柬埔寨舌尖上的美味

柬埔寨不仅拥有吴哥窟这样独一无二的人文景观，其美食文化也是独一无二的。柬埔寨美食平衡了酸甜苦辣咸，口味适中，同时还保留了东南亚菜系的特点，并混合了当地的特色香料，带有特别的异国风情。

阿莫克鱼

阿莫克鱼是高棉菜的代表，可以说是柬埔寨的国菜。在大大小小的菜餐厅里都可品尝到这道美味。阿莫克鱼是用香蕉叶包裹洞里萨湖里的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成，味道层次丰富，非常美味。

柬式法棍

法棍是广受欢迎的街头小吃，价格实惠量又足。不过柬埔寨的法棍并不是单纯的法国面包，而是将细长的法棍从侧边切开个口子，中间涂上肉酱，黄油，塞进几片巴爹肉，火腿肉，腌黄瓜，腌木瓜丝，萝卜丝，大葱，最后再浇上一层鱼露或者辣椒酱。厚实的三明治式法棍，咬上一口，一定会满足你的味觉需求。

油炸螃蟹

油炸螃蟹是柬埔寨海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。尽管全球各地都有油炸螃蟹，但在柬埔寨的风味是独一无二的。

烤鱿鱼

在柬埔寨诸如西哈努克市和白马市一类的海滨城市，您会发现海鲜卖家会沿岸叫卖他们制作的烤鱿鱼。鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。这种酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成，口味非常独特。

米粉汤

柬埔寨的传统米粉汤也是相当的美味，与中国云南的过桥米线相类似。……