张光茫

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”炎炎盛夏，是赏荷的最好时节。荷花象征着吉祥、美好、高贵、圣洁，自古以来就深受人们的喜爱。而大师们品荷，则能品出一种心境，一种文化的味道。

朱自清先生喜爱荷花，在他脍炙人口的名篇《荷塘月色》里，他把荷花比作“碧天里的星星，又如刚出浴的美女”。朱先生接着写道：“微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一丝的颤动，像闪电般，霎时传过荷塘的那边去了。叶子本是肩并肩密密地挨着，这便宛然有了一道凝碧的波痕。”荷花的香味，慢慢飘扬，让朱先生进入了思考之中：“这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了。”此时，朱先生描绘了一幅月下荷塘清新柔美的境界，让人仿佛身临其境，深思飞跃。

老舍先生爱荷花，不仅欣赏，还品尝了荷花做的美食。上世纪三十年代，老舍住在济南时，曾在友人家吃过炸荷花，为此专门写了一篇短文《吃莲花的》，记下他在济南的这一段趣事：“友人约游大明湖，‘去买点莲花来！他说。‘何必去买，我的两盆还不可观？我有点不痛快，心里说：“我自种的难道比不上湖里的？真！”但当友人把老舍种在盆里的白莲摘下来，“把这用好香油炸炸。外边的老瓣不要，炸里边那嫩的。”老舍是天旋地转，说不出话来。要干什么，“吃！美极了！”这道菜外酥内软，甜美异常，荷花的清香味，尤其宜人。

季羡林先生喜爱荷花，认为荷花是张扬生命的强者。季先生在86岁写就的《清塘荷韵》中，写出了他对荷花的一片深情。……