杜学峰

老林初到美国，西方文化冲击造成的各种不适使他心绪烦乱，生活得十分困顿。

 老林曾去餐馆或超市打零工，收入少不说，工作时间还特长，终日疲惫不堪。于是，老林萌发了自己创业的念头，可既没资金又没技术，谈何容易？好在还有做烙饼的手艺，他就决定在异国他乡练摊了。

 圣诞节，我远渡重洋找老林游玩。他把在美国烙饼创业的坎坷经历，向我一述衷肠。老林对自己的手艺开始时充满信心，相信自己烙的饼一旦出炉，一定会香满半条街，大鼻子老外会争相购买。他找来人家不用的油桶做炉子，在一个不影响交通的街面上支起了摊子，甩开膀子大干起来。他在擀好的面饼上撒满芝麻，然后贴在炉壁上烘烤，一会儿香味扑鼻的烙饼就出炉了。他把烙饼整整齐齐摆在案板上，却很少有人光顾。他百思不得其解。

后来，一位好心的美国老太太告诉他，美国人对食品卫生很在意，烙饼摆在露天不卫生，烙饼做好后直接放在案板上会沾上弥漫的粉尘，美国朋友就更不想去买。老太太的话让老林恍然大悟。

初次创业失败并没有击碎老林的创业梦，他相信自己的烙饼一定会征服美国人的胃。他托朋友在一家西餐馆租到了一个六平方米的地方，把烙饼摊搬了过去，还定做了厨师工作服，一切都以卫生为第一。当他把香气四溢的烙饼放入托盘时，不少吃惯了汉堡牛排的老外都被吸引过来。半年后，老林的烙饼在附近的街区有了名声，回头客也多了起来。

 美国人什么事情都喜欢DIY（亲自动手），体验并享受劳动的快乐。我告诉老林，老外一定对动手做中国的烙饼感兴趣，这样做你既可以交到许多美国朋友，又可以让他们体验烙饼制作的快乐。老林听从了我的建议，在餐馆加租了30平方米的场地，作为烙饼DIY区。他把做烙饼的方法、步骤、注意事项等用英文写在题版上，并配上插图。果然，美国朋友立即呼应，一家老小齐上阵，在老林的烙饼DIY区分工协作流水作业，一炉烙饼很快就做好了，还请我们品尝评价。虽然味道不太好，甚至有的还烤糊了，但我们还是一个劲地说excellent（极好）！

 我在美国的一个月里，不但玩得开心，还帮老林卖烙饼，快乐地教美国朋友做烙饼。那段时间，老林的收入都在稳定增长，他的幸福指数更是持续增长。后来，他把那家西餐馆的整个店面租下来，改成自己的“烙饼乐园”，其中烙饼增加了不少品种，有芝麻酱烙饼、吊炉烙饼、油酥烙饼、蟹黄烙饼等，老外吃得满意，DIY互动也充满了情趣。老林因此结交了不少老外朋友，充分体验到在美国创业成功的喜悦。

（责编  张圣荣）