冀建军， 王俊萍， 穆春雨， 王洪芳

(沧州职业技术学院，河北沧州061001)



生物发酵枣粉对生长猪生产性能的影响

冀建军， 王俊萍， 穆春雨， 王洪芳

(沧州职业技术学院，河北沧州061001)

为研究生物发酵枣粉替代玉米对生长猪生产性能的影响，选取30 kg左右斯格生长猪40头，随机分为4组，对照组饲喂玉米-豆粕-杂粕型日粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别用生物发酵枣粉替代对照组日粮中10%、 15%、 20%比例的玉米。结果表明，饲料中用生物发酵枣粉替代玉米可提高生长猪日增重，降低生长猪料肉比，适宜的替代量为15%。

生物发酵枣粉；生长猪；生产性能

河北沧州是我国红枣最大产地之一，产区遍及沧州地区的沧县、献县、泊头、交河、盐山、河间等县市，年产量20万t，产值超15亿元，约占农业总收入的40%，集中产区枣收入占农业总收入的90%[1]。红枣营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等[2]。红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，有多种保健治病功效。枣粉经生物发酵后称为生物发酵枣粉，在枣粉原有的营养价值基础上，还可以改善肠道微生物体系，产生益生物，阻止毒性物质合成，以及增加免疫力，提高畜禽消化吸收能力等作用[3]。本试验通过用不同比例的发酵枣粉替代玉米，研究其对生长猪生产性能的影响，确定发酵枣粉的适宜替代量，为其在生长猪生产中的应用提供参考。……