马希文

摘要：海东市农牧业生产在全省农牧业发展中占有举足轻重的地位，加快发展海东市农畜牧产品加工业，是提升海东市农业产业化经营水平，促进全市农村经济发展的重要途径，也对提升全省农畜产品加工水平，引领农村经济发展具有重要的意义。

关键词：农畜产品促进农村经济发展

1 海东市农畜产品加工业现状

海东市2014年粮食播种面积180.9万亩，总产量54.5万吨，油料作物播种面积86.4万亩，总产量12.99万吨，蔬菜播种面积30.85万亩，总产量65.24万吨，全区肉类产量8.74万吨，奶类产量3.99万吨。其中粮食、油料、肉类产量近占全省40%，蔬菜产量占全省50%以上，是全省主要的商品粮、油、肉、禽蛋、蔬菜和果品生产基地，为农产品加工业发展提供了良好的条件。

1.1 加工规模迅速扩大

全市农产品加工企业达到42家，从业人员2710人，资产总额15.6亿，其中省地级龙头加工企业29家，占全市龙头企业的30%。

1.2 加工领域不断拓宽

通过几年的发展，农产品加工业已初步形成了以粮油、呆蔬、肉（牛、羊、猪、獭兔）、秸秆饲料、马铃薯、乳品、酿酒，中药材原料等为主的8类农产品加工业。加工企业逐年增多，从业人数迅速扩大，加工总量逐步增长。

1.3 加工深度逐步延伸

一是加工方式由粗到细。由家庭作坊式手工操作向按先进工艺流程操作转变，同一种加工原料，加工出来的产品由相对单一向多样化转变。如核桃加工，传统粗加工停留在初包装工序，而现在运用先进工艺流程多道程序，加工出核桃仁、核桃露等多种产品。……