张晓郦 杨淑花

我校位于天祝藏族自治县滨河东路，属于双语寄宿制学校。大多数学生来自藏区，其中有一部分学生住校，离家较远，于是一些小吃摊、烧烤摊、小卖部便应运而生，而且生意异常火爆。每天上学、放学的时候，校门口总是热闹非凡，学生总是不约而同地朝学校外面的小卖部或者周边的小摊点冲去，买一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的几毛钱食品或者买一些“吸足”了灰尘的烧烤食品。甚至还有一部分是在家长的陪同下买的。学生吃了学校周边的这些不卫生的食品而导致肚子痛、腹泻、紫癜，甚至食物中毒的比比皆是。有很多家长对食品安全认识不到位，对自己的孩子吃零食的问题不能正确对待，因此问题重重，孩子的健康状况堪忧。经过我的观察、谈话和问卷调查，我找到了原因并提出了自己的几点建议。

一、食品安全意识淡薄，对垃圾食品的危害认识不到位

我暗访了学校周边的小店和街摊，特意购买了一些食品进行分析。我发现这些不合格食品都是用鲜艳的外表、好听的名字或内装玩具来诱惑学生。“北京烤鸭”“香辣素牛筋”“旺娃”“中华牛肉干”“鱼多多”都是用面制品挤压成的麻辣条。“饮料”都是用色素勾兑的。“辣条”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志。这些食品制作相当粗糙，色素、重金属含量、防腐剂等都严重超标，存在卫生指标不合格等多项问题。那些一元钱廉价零食外包装上均标明添加了食品添加剂，通常都带有甜蜜素、安赛蜜、食用香精、山梨酸钾等，不少零食还添加了阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠等。其中一包名为“香辣素牛筋”的辣棒，包装袋上标明产品内竟添加了8种添加剂，其中的阿斯巴甜、日落黄着色剂均含苯丙氨酸。如果被先天性苯丙氨酸羟化酶缺陷患者食用，会导致智力发育障碍。脱氢醋酸钠则是一种低毒物质，与脱氢乙酸钠一样，一般都用作食物防腐剂。将“香辣素牛筋”辣片放到水里浸泡约10分钟，盆内的水面上浮起一层油星，水开始变黄，并掺杂着各种颗粒状的漂浮物，辣片变成黑色，极具韧性的辣条则被漂白直至融化。除辣片外，还有颗粒、粉状及凝胶甜性零食内都含有色素。某口香糖包装上标注含有软化剂、食用色素（亮蓝、柠檬黄、胭脂红、日落黄）。凝胶糖果“五彩绳”内含有胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝共6种色素。将一些五颜六色的糖果放进水里，水不一会儿也开始五颜六色起来。经查询，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，学生经常食用含人工添加剂的食品容易导致行为过激，影响智力发育，干扰正常代谢等危害。看到这些不认识的代名词怎不叫人触目惊心？因此，家长要及时了解食品安全的基本常识，使孩子尽早远离这些垃圾食品。班主任要借助班会对学生进行安全知识教育，让学生拥有基本的防卫能力。

二、留守儿童增多，其生活、安全问题令人担忧

随着流动人口的不断增加，农村剩余劳动力向城市转移，在广大农村出现了不少“留守儿童”。他们的父母常年在外打工，只有逢年过节才回来，有的甚至一年到头都不回家一次，孩子大都跟着爷爷奶奶一起生活。他们平时的饮食没有规律。老人平常都由着孩子的性子，孩子爱吃什么就买什么，方便面、火腿肠、饼干、果冻、各种饮料……总之，什么口味好就吃什么。久而久之，孩子就疯狂爱上了这些影响健康的垃圾食品，而把正常的一日三餐都抛到了一边。饮食起居无常，一日三餐不定，日积月累就容易患上各种疾病。有的孩子生病不能及时就诊，身体健康受到了很大的损害。与同龄人相比，他们少了一份来自父母的呵护和亲情，多了一份生活与成长的压力。对这些处于少年时期的留守儿童来说，更需要关心和爱护。

三、家长监管不到位，疏于对孩子习惯的培养

第一，饮食习惯不好。调查发现，学生不吃或吃不好正餐，饿着肚子上学的不在少数。所以，他们买零食是因为肚子饿了。因此，家长和学校要合理搭配饮食，避免孩子挑食或者不好好吃饭饿着肚子上学的情况。第二，学生对零用钱不能合理支配。家长是否要给孩子零花钱？有的学校严令禁止學生带钱到学校，以防学生的攀富行为，也担心学生拿着零用钱买路边不卫生的小吃。我认为家长怎么给更重要，不应该孩子要就给。在使用的方法上，家长也要注意观察，不要让孩子想买什么就买什么，要培养孩子的金钱管理能力和消费习惯。

四、食品安全部门对学校周边商店的检查与处理力度不够

多部门要联合执法，对学校外无证商贩集中整治，坚决予以取缔，并形成长效机制。食品监督检查机构要采取有力措施，对校园周边及小食品批发店进行抽查，抽查结果要向公众公布，同时也希望广大市民多提供相关线索，为校园食品安全尽一份力。卫生部门更要加强与学校的联系，主动走进校园向学生宣传食品卫生常识，让学生不要到无证摊点购买食品。有条件的学校在校内设立小商店，由学校安排内部工作人员经营，统一采购食品。以学生集中消费的乳制品、饮料、小食品等为重点品种统一采购，统一填写进货台账，并向供货方索取食品卫生检验合格证。在运输途中采取有效措施，防止污染，使学生免受这些垃圾食品的危害。

总之，维护学生的身心健康是大家义不容辞的责任。家长、教师和社会都要关心学生的健康，筑起一道坚不可摧的绿色长城，为学生保驾护航。