张宪利，张 静，赵凤娟，赵自国

（1.滨州学院 生命科学系，山东 滨州 256603；2.中国海洋大学 海洋生命学院，山东 青岛 266003；3.山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心，山东 滨州 256603）

索氏提取法提取裂殖壶菌粉油脂参数的优化

张宪利1，张 静2，赵凤娟3，赵自国3

（1.滨州学院 生命科学系，山东 滨州 256603；2.中国海洋大学 海洋生命学院，山东 青岛 266003；3.山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心，山东 滨州 256603）

裂殖壶菌作为富含DHA的海洋真菌成为研究热点，但其干粉的油脂提取效率并不高，索氏提取法是能够提高油脂得率的方法之一。通过实验探讨了两种不同混合溶剂条件下，提取时间、藻粉量、水浴温度等因素对新旧两份裂殖壶菌藻粉材料油脂提取的影响，并通过正交试验分别确定了其最佳提取条件组合：有机萃取溶剂为1∶1等体积氯仿—甲醇混合溶剂，藻粉量1.0g，萃取时间2.5h，水浴温度95℃，得到新、旧藻粉的最高粗油脂提取率分别为81.70%和47.43%。在最佳条件下进行重复实验验证，发现优化后的索提方法油脂提取率高，可以有效甄别新旧菌粉，将为裂殖壶菌油脂提取工艺的优化及实际工业应用提供实验依据。

裂殖壶菌；油脂；索氏提取；参数优化

1 引言

裂殖壶菌（Schizochytriumsp.）俗称裂壶藻，是一类海洋真菌，属于真菌门（Eumycota）、卵菌纲（Oomycetes）、水霉 目 （Saprolegniales）、破 囊 壶 菌 科（Thraustochytriaceae），其形态特征为单细胞球形。裂殖壶菌目前已成为工业化生产DHA（二十二碳六烯酸，Docosahexaenoic Acid） 的 重 要 菌 种 来 源［1］。Schizochytrium细胞积累大量有用的活性物质，如：角鲨烯、色素和油脂等，其油脂含量占细胞干重的70%以上，主要由甾醇、色素等的不皂化物、极性脂和中性脂组成［2，3］，以甘油三酯为主的中性酯可占90%以上。……