韩珊珊

摘要：

从专业英语的角度出发，在传统英语第二课堂活动的基础上进行再设计，并充分考虑相关的影响因素，以确保酒店英语第二课堂与课堂教学的有效配合，使教学效果不断提升，全面培养学生的专业英语应用能力，进而实现教学的整体目标。

关键词：

高职；酒店英语；第二课堂；设计与探索

中图分类号：

G4

文献标识码：A

文章编号：16723198（2015）11013802

1引言

高等职业教育的人才培养目标是以服务为宗旨，以就业为导向，以培养生产、建设、管理、服务第一线需要的技术应用性人才。近年来，中国酒店业发展迅速，对酒店管理专业人才的要求不断提升，其中一条重要的考量标准就是酒店专业英语的应用水平。酒店英语课程是酒店管理专业核心专业课程之一，对于培养集英语交际能力，酒店服务技能和管理知识与一体的高端技能型人才，其作用不言而喻。然而，酒店管理是一个专业，英语是一门语言，在这个两个前提下设置的这门课程的教学就需要兼顾专业知识技能与语言学习。仅仅凭借时间有限，学生人数众多的课堂教学是难以完成本门课程的教学任务，实现本课程的教学目标。因此，在对课堂教学进行改革和深化的同时，需要不断探索和完善第二课堂，从而使老师的教和学生的学，从课堂延伸至课下，从知识和技能的掌握知识和技能的有效巩固和运用。

2酒店英语课程第二课堂的价值

合理设计的第二课堂能是课堂教学有效的补充和延伸，实现了课上与课下的高效衔接。……