克莱尔

清润菌菇汤

原料：香菇、杏鲍菇、白蘑菇、清鸡汤、盐

做法：1.将香菇、杏鲍菇和白蘑菇冲洗干净，并分别划十字和切片;

2.将清鸡汤倒入炖锅内，并将处理好的菌菇全部放入炖煮;

3.用小火慢炖，最后可根据个人口味来添加盐。

TIPS

多数食用菌菇被誉为珍贵而营养价值非常高的健康食品，食用菌菇汤对人体有不少的好处，大多数菌菇都具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、降血压、滋养皮肤等作用。

生机莓果燕麦片配自制酸奶

原料：纯牛奶、酸奶、糖、蓝莓、草莓、即食燕麦片

做法：1.在纯牛奶中加入适量糖并煮开;

2.在煮开后的纯牛奶中加入适量的酸奶作为引子;

3.将混合后的液体放入酸奶机中发酵12个小时以上出现豆腐状即可取出;

4.直接放入草莓、蓝莓以及即食燕麦片即可。

TIPS

一日之晨的营养可谓是重中之重，而这款自制酸奶可以提前一天制作，放入冰箱冷藏室内，第二天可根据个人口味添加各种丰富食材。推荐新鲜的莓果类水果，其富含的花青素等营养成分可以开启一天的活力。而燕麦中富含的膳食纤维不仅管饱，且能够在一日之晨维持血糖的稳定，释放一整日的能量。

能量凯撒色拉

原料：生菜、培根、吐司、黄油、樱桃番茄、鸡蛋、油醋汁

做法：1.生菜洗干净，撕成小片，放在一边晾水;

2.将吐司切丁，并抹上黄油后和培根一起在锅内烘煎一下;

3.将樱桃番茄洗净后切块，将鸡蛋煮熟后也切成块;

4.将所有的食材装盘并淋上油醋汁即可。

TIPS

对于平日里有运动习惯或是繁忙的上班族来说，饮食应以清淡为主，少盐、少辣，尤其是晚餐，这样才能保证身体的代谢情况良好。好的饮食习惯能够避免许多身体上的小状况，而这样的一份简单色拉无论是早晨食用还是作为轻食晚餐食用，都是令身心轻盈的好方法。

红豆海鲜意面

原料：螺旋面、青口、虾、蛤蜊、黄油、淡奶油、洋葱、番茄、番茄酱、高汤、蒜、橄榄油、综合香草、白葡萄酒、柠檬、红豆

做法：1.将螺旋面煮好待用，并滴上少量的橄榄油保鲜;

2.将青口、虾、蛤蜊事先用开水焯熟，虾去除肠线;

3.将红豆事先用压力锅煮熟变糯，并放一边待用;

4.在热锅内加入少量黄油、奶油，并放入洋葱、番茄和蒜片进行煸炒，香味出来后把事先煮好的海鲜和红豆放进去，再加入适量番茄酱和高汤，改中火慢炖;

5.在锅中加入综合香草、白葡萄酒调味后充分炖煮，待汤汁略收时加入一旁待用的螺旋面;

6.务必让螺旋面与汤汁充分融合后再出锅，根据个人口味加入几滴柠檬汁即可。

TIPS

这道菜的关键是加入了红豆，这在意面中很少会见到，但如此混搭的方式的确也增加了不少口感与营养。红豆沙沙软糯的口感与番茄酱竟然非常搭，而对于想减少热量的人而言，此道菜也可完全不用黄油与淡奶油，同样会有很好的口感哦。