姜米粒

东京新宿黄金街两侧都是小商小店，和新宿大街上的繁华相比这里是另一种热闹。深夜食堂的作者安倍夜郎创作《深夜食堂》的灵感便来自这里的一家小吃店。安倍夜郎深谙这样的巷子里面的生活，像我们在某个胡同里住了几十年一样，猪肉炒韭菜、五花肉番茄卷、蚬汤、猪排饭……的味道把小巷子浸润，所谓的城市味道其实是这些，而不是三越百货顶层的饮食。

《深夜食堂》第三季出来时，我已经买了两套《深夜食堂》漫画，一套台湾出的，一套大陆出的。菜式设计师饭岛奈美的书也买了几本，其中之一是饭岛设计的电影菜式。我对什么事一旦入迷便有覆没的感觉，我几乎做了深夜食堂的30道菜，有的很好吃，有的味道莫名其妙。前几天去东京，买回来味噌、烧烤酱、梅子酒、一块硬奶酪等等食材以及两个法国le Creuset铸铁锅。都是很重的东西，苦力一样扛了回来。到家立即做了培根西红柿卷和年越荞麦面。

《深夜食堂》第三季的第二集，经常到深夜食堂吃饭的桥本是刚刚获奖的漫画新人，辞去了工作专门画漫画，但是这份工作却不足以养自己和女朋友。他喜欢吃的一道菜是五花肉番茄卷，与另一个在漫画事业上起起伏伏的手塚有相同的口味。安倍夜郎说他想吃什么就画什么，想必五花肉番茄卷也应该是安倍夜郎喜欢的。画漫画都要喜欢吃五花肉番茄卷么？

五花肉切成寸宽手掌长的肉片，把小番茄卷进去，用竹签穿上，烤串那样烤制。