孙楚岳

“吃饭啦！”随着妈妈的叫声，我来到了餐桌前。看着桌上的菜肴，我不禁咽了咽口水。最能引起我注意的是摆在我面前的煎鸡蛋。白色的蛋白衬着橙黄的蛋黄，显得格外好看。煎蛋边缘的蛋白被煎成金黄色，看起来酥脆酥脆的，散发着诱人的香气。

我嘴里吃着这可口的煎蛋，心头掠过一个想法：如此美味的煎蛋，我为什么不向妈妈学习一下做法呢？于是，我把这个想法告诉了妈妈，她答应了！

终于盼到了做晚餐的时间，我把双手洗干净，系上了围裙，挽起袖子，把自己装扮成了大厨的样子。妈妈先给我做示范。她打开炉灶，把锅烧热后，倒入少量的油，边倒油边对我说：“用火千万要注意安全，煎蛋时不需要很多油的。”妈妈将火关小，待油烧热后，她拿起事先准备好的鸡蛋，轻轻地在锅边一磕，把鸡蛋打入锅中。这一下锅里可不得了了，原本平静的锅里忽然发出“滋……滋滋……”的声音，蛋清迅速地凝固成白色的蛋白。妈妈说：“小岳，看！一面已经煎好了，我们要翻个面煎，翻的时候锅铲要轻、要快，把整个蛋铲起来，快速翻面，再煎。”一会儿，蛋的两面都已经煎好了，蛋白包裹着蛋黄，两色分明，真惹人爱！

“好了，你来试试。”妈妈将鸡蛋和锅铲都交给了我。我按照妈妈教的步骤，学着妈妈的样子开始操作。我把鸡蛋打入锅内，由于我把鸡蛋举得过高，油珠四溅，我急忙躲闪着。当我准备将鸡蛋翻面时，却又不小心将蛋黄给弄破了，蛋黄流了出来，我不禁皱起眉头。妈妈看我这样，语重心长地说：“煎鸡蛋是不是看起来简单，操作起来却也有点难？任何事情都一样。”说完，她将散了黄的蛋快速地翻了过来，让我继续煎，不一会儿，我的产品出锅了，我真不好意思把我的作品和妈妈的放在一起：就好比两个小姑娘，一个美如玉，一个丑如瓦。

晚饭过后，煎蛋吃完了，但妈妈的话却深深地印在我的脑海里。的确，任何一件事都没有看起来的那么简单，任何人的成功也没有想象的那么理所当然。