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艺术家将食物切方块如五颜六色积木

2015-06-13

食品与生活 2015年6期
关键词:西柚方块蔬果

荷兰两名艺术家为了令公众反思食品加工的议题,将98种不同食材切成边长2.5厘米的方块,并像五颜六色的积木般排列起来。这些方块的照片引起网民兴趣,有人成功地辨认出这98种食材。

仔细一看,可以在方块中认出西柚、洋葱、吞拿鱼等常见食物。由于蔬果切成方块后比肉类更易辨认,故两人挑选的大部分是蔬果,然后再以特制机器切成边长2.5厘米的方块,至于肉类和鱼类则是急冻变硬后再切割。为便于辨认,两人做过不少实验,以确定切蔬果哪些部分。

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