谢艳君等

摘 要 真菌毒素毒性强，具有很强的致癌性和致畸性，对人体的危害巨大。近年来，其快速检测技术成为研究的热点，在“批量检测”的趋势下，侧流免疫层析技术以具有操作简便，经济合理，灵敏快速等优点，广泛应用于食品、饲料、农产品中真菌毒素的检测。本文对侧流免疫层析检测技术的研究概况及不同纳米材料的侧流免疫层析技术在真菌毒素检测中的应用和发展前景进行综述，以期为侧流免疫层析技术在真菌毒素检测的未来发展及应用提供参考。

关键词 纳米材料； 侧流免疫层析； 真菌毒素； 综述

1 引 言

侧流免疫层析检测技术（LFIA）也称横向流动免疫检测技术[1]，是出现于20世纪60年代初期的一种独特的免疫分析方式，以条状纤维层析材料为固相，借助毛细管的吸附作用使样品在层析材料上移动，其中样品中的待测物与层析材料上一定区域的抗体结合，通过酶促显色反应或直接使用着色标记物短时间获得直观的测试结果。1990年，Beggs等[2]最先将其用于人绒毛膜促性腺激素（HCG）的测定，随后该技术逐渐在环境监控[3，4]、食品安全[5，6]、临床诊断[7，8]等领域得到广泛应用，同时该技术也用于动物用药[9，10]、农药残留[11，12]、霉菌毒素[13]等污染物以及核酸[14，15]、蛋白[16，17]等生物大分子的检测领域。

真菌毒素（Mycotoxins）是由真菌产生的次级代谢产物[18]，主要包括黄曲霉毒素（Aflatoxins， AFs）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol， DON）、赭曲霉毒素A（OchratoxinA， OTA）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone， ZEN）、伏马毒素（Fumonisins， FBs）等，对人和动物的毒性主要有致癌、致畸、致突变、肝细胞毒性、中毒性肾损害、免疫抑制和生殖紊乱等。……