◇李晓娟

山西高粱：突出重围求发展

◇李晓娟

高粱在我国有5 000多年的栽培历史，是我国重要的旱地作物之一，由于具有多重抗逆性，适应性强、产量高，在我国历史上曾对解决粮食问题发挥了重要作用。改革开放以后，高粱面积逐渐减少，近年来全国高粱年种植面积66.7万hm2左右，总产约250万t。山西是我国高粱生产的主要省区之一，年种植面积6万hm2左右，约占全国高粱种植面积的1/10，是旱作农业的主干作物。山西也是全国的酿造大省之一，以高粱为主要原料生产的汾酒、竹叶青酒、山西老陈醋名扬中外，是山西重要的轻工产品和利税行业。此外，山西地处我国高粱产区的中心地带，地缘好，自然就发挥了联结东西南北高粱产区的纽带作用，特别是在品种示范、材料交换、信息交流、良种调配和支撑酿造行业的商品高粱调节等方面，一直发挥着重要作用。那么，山西高粱产业的发展现状如何？取得了哪些主要成就？面临哪些问题与挑战？该如何有效突破与创新？带着这些疑问，本刊采访了山西省农业科学院高粱研究所研究员，农业部高粱产业技术体系育种研究室主任、高粱育种岗位科学家张福耀。

记者：我国高粱种植现状是怎样的？

张福耀：我国高粱主要种植区域在东北、华北和西南地区，这些区域种植面积占全国高粱面积的85%~90%。从近期的统计数据来看，东北、华北高粱种植面积虽年份间有较大变化，但总体上保持了一个较为稳定的面积；由于受四川、贵州白酒产业的拉动，西南区高粱种植面积在大幅度回升。……