姚一品 严军

摘要：自从1987年中国开始实行改革开放政策至今，中国酒店业成功吸引了大量外资酒店进驻中的国市场进行投资。在向全球知名跨国酒店集团学习运营与管理经验的同时对大量具备酒店专业背景的英语人才也提出了更高的要求。同时，中国丰富的旅游资源也吸引了大量外国游客来华旅游、参观并为国家创造了大量外汇收入。中国酒店业对于大量高素质的酒店英语专业服务与管理人才的需求已成为我国大力发展旅游业急需解决的问题。许多酒店更以“具备较高的酒店英语服务技能”作为选择员工的一个重要考核标准。本文通过简析中国酒店行业的发展历程和趋势，分析中国酒店行业对于英语人才要求的状况。

关键词：中国酒店发展历程  趋势  外资酒店在华发展  外资

酒店对英语人才的要求

1 改革开放以来中国酒店业发展回顾

1978年，在中共中央十一届三中全会的背景下，中国正式拉开了改革开放的大幕。中国酒店业也迎来了第一批中外合资经营的浪潮。此时，中国设立第一批中外合资酒店的主要目的以外事活动接待为主。中外合资经营的商业模式不仅将外国资本带进中国，同时也将国外先进的酒店管理概念和经验带进中国。中国酒店业也正逐渐从计划经济时期的“大锅饭”管理理念向市场经济的“效率优先，市场导向”的经营理念过度。总体而言中国酒店业的发展历程可以分为如下几个周期。……