李红霞　刘红梅

[摘 要] 肉牛生长快，饲料成本低，价格波动小，抗病性强，收益高，肉牛养殖前景广阔。肉牛品种选育、场址选择、饲养管理、疫病防治和养殖场日常管理是对肉牛养殖的关键环节。因此，肉牛养殖技术的推广十分必要。

[中图分类号] S85 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）09-0238-01

安泽县是典型的农业县，生态环境好，交通便利，年产秸秆7500万公斤，有牧坡157万亩，饲草资源丰富，发展肉牛养殖具有得天独厚的条件。发展肉牛生产不仅把资源优势转变为商品优势，还可减少因焚烧秸秆造成的环境污染，同时可增加农民收入，促进新农村建设具有重要意义。

1 肉牛的品种选择

肉牛的品种主要有夏洛莱，利木赞、西门达尔等品种。

我县肉牛品种主要是西门达尔改良品种，该品种体型较大，骨骼结实，肌肉发达，毛色黄，红白花，肩、腰部有条状白带，头、尾与四肢下部为白色。

2 牛场的选址和场区布局

随着养殖业专业化的发展和封山禁牧的实施，肉牛舍饲圈养已成为大势所趋，合理的选址和场区布局，实行人畜分离，有利于疫病防治和新农村建设。肉牛场址的选择，首先要考虑交通方便、水电有保障、排水方便的场所。在居民区下风向，远离河道，距主要交通干线、村庄500米以上，距屠宰场、风景旅游区1000米以上。养殖场办公区、生产区严格区分。上风向为办公区，中间为生产区，堆粪场应在下风向距场区100米以外。场内净道、污道要严格区分，有利于控制疾病传播。

3 饲料与饮水的管理