APP下载

和宝贝一起学做菜

2015-05-30

美食堂 2015年3期
关键词:鸡爪小火咖喱

辛劳的宝妈、宝爸为了宝贝拥有更好的生活常常埋头工作,但要切记,再忙也要照顾好可爱宝贝的小肠胃哦!在春暖花开的日子里,和宝贝一起办一次温馨的家庭烹饪派对吧!忘却工作,和宝贝一起来下厨。

蕊妈

新时代的上海“小”女人,她是公司能量满满的市场推广,也是家中温婉的贤妻良母。为了最爱的先生步入厨房的大门,为了可爱的女儿学习各类可爱造型的美食。享受工作带来的成就感,满足于美满家庭的温馨气息,更喜爱家人享受美食时的满脸幸福。

黄汝蕊

小名妞妞,5岁的小狮子。性格活泼可爱,喜爱画画、跳舞,现正在小荧星艺校民族舞蹈班学习。喜欢做的事便是黏着爸爸各种玩。

小白兔咖喱饭

用料

80克 熟米饭

50克 鸡胸肉

30克 土豆

20克 胡萝卜

1片 海苔

2块 百梦多咖喱(原味)

适量 油

做法

土豆洗净,去皮切丁,于清水中浸泡片刻。胡萝卜洗净,去皮切片,预留一片胡萝卜片,其余切丁。鸡胸肉焯水切丁。

锅内倒入适量油烧热,下鸡肉丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒片刻,加入清水没过食材,中火煮至土豆酥软,放入百梦多咖喱块,搅拌均匀至咖喱融化,转小火煮至浓稠关火。将做好的咖喱盛入盘中。熟米饭用手捏成可爱的小兔子放入盘中,再分别用海苔、胡萝卜装饰小兔子的鼻子、嘴巴和眼睛即可。若要小兔子的造型更好看,也可使用模具塑型。

宝贝们常常会有挑食的状况出现,宝妈们可以尝试改变食物造型,让可爱的造型吸引宝贝的注意力,避免因挑食引起的营养不足。

鲍汁无骨凤爪

用料

3-5个鸡爪

10克姜片、葱丝

1汤匙鲍汁

1茶匙盐

适量高汤

做法

鸡爪预先处理干净,放入锅中,倒入清水没过鸡爪,大火煮沸后关火。捞出鸡爪洗净再放入锅中,倒入没过鸡爪的清水,小火炖煮30分钟至鸡爪熟烂。将熟烂的鸡爪放入冰水中浸泡1小时,戴上一次性手套给鸡爪去骨。锅内加入适量高汤煮沸,加入姜片、鲍汁及处理好的鸡爪,大火再次煮沸后改小火炖煮,加盐调味后便可出锅装盘,最后撒上葱丝点缀即可。

Tips

凤爪含有丰富的胶原蛋白,煮至熟烂后美味可口。但对于含有骨头的食物,宝贝吃起来很费劲且易卡喉,所以给宝贝吃的话,一定要将骨头预先除去哦。

番茄菌菇汤

用料

60克番茄

25克香菇、平菇

15克茶树菇、金针菇

1茶匙盐

适量油

做法

香菇、平菇去蒂洗净,分别切小块。茶树菇洗净切小段,金针菇去根洗净切小段,番茄洗净切块。

锅内倒入适量油烧热,下番茄块翻炒至熟软,加入处理好的各类菌菇炒匀,倒入适量清水大火烧开后转小火炖煮,最后加盐调味即可。

猜你喜欢

鸡爪小火咖喱
警惕!小火蚁“入侵”
鸡爪草满地爬
咖喱传奇
鸡爪霜
巧切面包不掉渣
牛膝鸡爪/明·冯梦龙《广笑府》
小火
小火慢煮
巧做鸡爪
咖喱岛(九)