高林

摘要：设计不同含量甘露寡糖试验组和对照组，研究甘露寡糖对肉鸡血清免疫指标和免疫器官指数的影响。结果表明：甘露寡糖对肉鸡血清免疫指标有积极影响，可提高机体免疫水平；同时，甘露寡糖对肉鸡免疫器官指数有积极影响，可促进肉鸡免疫器官的发育。

关键词：甘露寡糖；肉鸡；血清免疫指标；免疫器官指数

中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2015）04-0056-03

甘露寡糖具有优化肠道微生态系统，识别、吸附和排除病原微生物的作用。同时，甘露寡糖对肉鸡的免疫性能具有促进作用，能够提高血清中免疫球蛋白、补体及白细胞介素的水平，从而增强肉鸡抗病能力。甘露寡糖具有天然、无污染、无残留等特点，是畜牧业中良好的饲料添加剂，应用前景广阔。

本文以肉鸡为试验对象，研究不同添加量的甘露寡糖对肉鸡血清免疫指标和免疫器官指数的影响，旨在为肉鸡生产中甘露寡糖的运用提供一定的试验依据和理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

甘露寡糖：来自于中科院饲料研究所。

1.2 试验设计

选取1日龄的肉鸡健雏1 920只，随机分成4组，每组3次重复，每个重复160只鸡。试验期为43 d。对照组饲喂基础饲粮；试验A组饲喂基础日粮+2.0%甘露寡糖；试验B组饲喂基础日粮+1.0%甘露寡糖；试验C组饲喂基础日粮+0.5%甘露寡糖。

1.3 试验饲粮

参照NRC（1994）肉鸡饲养标准和试验地具体情况，本试验饲养肉鸡的基础日粮配方及营养水平见表1。

每千克日粮含铁100 mg，锌100 mg，锰10 mg，铜10 mg，硒0.3 mg，碘0.5 mg，维生素A 2 000 U，维生素D3 2 000 U，维生素E 20 U，维生素K3 0.5 mg，生物素0.05 mg，叶酸0.3 mg，可利用尼克酸20 mg，泛酸20 mg，核黄素2.5 mg，维生素B1 2 mg，维生素B6 1 mg，维生素B12 10 μg，氯化胆碱1 g，抗氧化剂200 mg。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 对肉鸡血清免疫指标的影响 于试验第21，42日分别测定对照组和试验组肉鸡血清免疫指标。每个重复随机抽取3只鸡，每只鸡心脏采集5 mL血液，静置取1 mL血清；将1 mL血清分装10管，每管100 μL，-20 ℃保存备用；分别采用鸡血清IgA，IgG，IgM，C3，C4，IL2，T-Sub ELISA 试剂盒测定其含量。

1.4.2 对肉鸡免疫器官指数的影响 于试验第21，42日分别测定对照组和试验组肉鸡免疫器官指数。每个重复随机抽取3只鸡，称质量；屠宰后摘取脾脏、法氏囊及两侧胸腺，剔除脂肪后用电子天平称其质量；计算免疫器官指数。

1.5 数据分析

采用SPSS 18.0统计软件对数据进行分析，用Duncan法进行多重比较。所有数据用平均数±标准差（x±s）表示。

2 结果与分析

2.1 甘露寡糖对肉鸡血清免疫指标的影响

1） 甘露寡糖对21日龄肉鸡血清免疫指标的影响结果见表2。

由表2可知：试验A，B，C组血清中IgA的含量与对照组相比差异显著（P<0.05），分别提高20.43%，20.43%，16.83%；IgG含量，各试验组与对照组之间差异不显著（P>0.05），但略有提高，试验C组差异性最大、提高8.80%；IgM含量，试验组A与对照组及其他试验组之间存在显著差异（P<0.05），与对照组相比提高22.24%；补体C3含量，各试验组与对照组都存在显著差异（P<0.05），试验A组差异性最大、提高13.23%，B组和C组分别提高7.40%和9.30%；补体C4含量，试验C组与对照组及其他试验组存在显著差异（P<0.05），含量提高17.61%；IL2，T-淋巴细胞亚群含量，各试验组与对照组之间差异不显著（P>0.05），但试验C组的IL2含量与对照组相比提高4.30%，T-淋巴细胞亚群含量提高9.20%。

2） 甘露寡糖对42日龄肉鸡血清免疫指标的影响结果见表3。

由表3可知：试验B组血清中IgA的含量与对照组相比差异显著（P<0.05）、提高8.40%，A组和C组与对照组相比稍有下降；IgG含量，各试验组与对照组差异不显著（P>0.05），但试验组都略高；IgM含量，试验A组与对照组存在极显著差异（P<0.01）、含量提高12.73%，其他试验组都低于对照组；补体C3含量，试验A，B，C组与对照组之间都存在显著差异（P<0.05），分别提高29.75%，21.95%，20.44%；补体C4含量，试验C组与对照组存在显著差异（P<0.05），提高6.00%；IL2含量，试验A，C组与对照组差异不显著（P>0.05），但分别提高11.06%和7.37%；T-淋巴细胞亚群含量，试验A，B，C组与对照组相比均无显著差异（P>0.05）。

2.2 甘露寡糖对肉鸡免疫器官指数的影响

甘露寡糖对21和42日龄肉鸡免疫器官指数的影响结果见表4。

由表4可知：21日龄时，试验A，B，C组与对照组相比，肉鸡免疫器官指数均有所上升，胸腺指数分别上升28.30%，62.26%，23.11%，其中试验B组（1.0%MOS）与对照组相比差异显著（P<0.05）；法氏囊指数分别上升3.50%，40.35%，45.61%；脾脏指数分别上升5.70%，0.90%，7.60%。42日龄时，试验A，B，C组与对照组相比，肉鸡胸腺指数均有所上升，但差异不显著（P>0.05），分别提高3.60%，7.20%，3.20%；试验A，B组法氏囊指数有上升趋势，分别提高21.70%，26.08%，但差异不显著（P>0.05）；脾脏指数的变化与对照组相比分别提高1.20%，35.44%，11.39%（P<0.05）。

3 结论

试验结果表明：不同添加量的甘露寡糖对肉鸡的免疫性能及免疫器官指数均具有一定的影响，对血清中免疫球蛋白A，G，M及补体C3，C4和IL-2含量的提高有一定的促进作用。同时，甘露寡糖对肉鸡免疫器官的发育具有积极的促进作用，能够提高肉鸡的免疫器官指数，但针对不同的免疫器官及不同日龄的肉鸡，其作用效果有所差异。

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Abstract： To design test group and control group of different content mannan-oligosaccharide （MOS） to study the influence of MOS on serum immune index and immune organ index of broilers. The result shows that MOS has positive effects on serum immune index of broilers， it can improve the immune level； meanwhile， MOS has positive effects on immune organ index of broilers， it can improve the growth of immune organ of broilers.

Key words： mannan-oligosaccharide； broilers； serum immune index； immune organ index