朱景瑞

他是最早在滬種植、銷售蘭花的台灣人之一，他也是上海首家生態餐廳的創始人，最初他想打造一個綠色休閒中心。如今，他的現代農業科技體驗館即將開業，經過幾番波折、幾多坎坷，心中規劃已久的藍圖終於將要變成現實。他，就是劉達緯，一個在大陸奮鬥多年、矢志不渝的台灣人。

十年築夢 瞄準綠色休閒商機

初見劉達緯，是在他的蘭花大棚裏，隔壁的現代農業科技體驗館正在緊鑼密鼓的施工中。蘭花大棚內，一排排品種各異、色彩繽紛的蘭花讓人目眩，他正在熱情地向前來訂花的客人介紹蘭花。樸實、熱情、幹練是他給人的第一印象。

「從1990年來到大陸算起，我已經在這裡25年了！」人到中年的劉達緯，一半的時間都在大陸度過，他的事業也理所當然的紮根在了大陸。據了解，25年前來大陸后他先到了廣州，幫忙打理家族園藝方面的生意，2002年他來到哥哥在上海的公司工作，就此在上海落地生根。

2005年，看到大陸經濟起飛后，人們對綠色休閒產業日益增長的需求和市場空白，劉達緯計畫建設一家綠色休閒中心，把目標群體鎖定為職場白領。不久后，他的「669生態餐廳」便開業了。天然植物、小橋流水、鳥鳴魚遊，餐廳的佈局獨具匠心，格調頗為典雅別致，富有田園野趣的景觀設計背景，在上海更是絕無僅有的第一家，加之特色的菜肴和別致的情調，深受消費者的青睞。2012年，由於餐廳所在地相關政策生變，「669生態餐廳」不得不歇業停改，於是劉達緯把事業的重心再次回歸園藝本行，經過數年耕耘培育，一排排姹紫嫣紅的蘭花在他的手上綻放。

蘭花成就事業第二高峰

說其蘭花，劉達緯可謂頭頭是道、如數家珍：「最早在大陸種植、銷售蘭花的大多都是台灣人，因為台灣有很好的種植經驗。開餐廳的時候，因緣際會我就與一個朋友合夥種蘭，加之我們家族一直都是做園藝方面的生意，我對這個行業原本就熟悉，養蘭、售蘭可謂無縫對接，水到渠成。」

在人們的印象中，蘭花都是一個嬌弱高雅的貴族形象，不菲的價格一直是「曲高和寡」。然而劉達緯卻向我們表示，如今像他銷售的這種禮品蘭花的價格越來越平民化了。「蝴蝶蘭，最早的時候一枝花要買到100塊（人民幣，下同）左右，而如今我銷售的蝴蝶蘭每枝的零售價只有60塊，如果給客戶打8折，折扣下來每枝的價格只有48塊，這在以前是不可想象的。」劉達緯說，隨著市場的變化和消費者形態的變化，像以前那種大規模的團購已經越來越少，隨之而來的是家庭和個人需求的不斷增加，「飛入尋常百姓家」的禮品蘭花，市場空間和潛力都不可小覷。

採訪間，劉達緯向我們展示了他開發的迷你型禮品蘭花。只見一個如同普通酒盒大小的包裝盒裏，放著一盆優雅玲瓏的迷你蘭花，包裝盒一側是透明的，打開以後蘭花的香味撲面而來。劉達緯說，這種迷你蘭花非常受歡迎，因為買來以後可以作為攜帶方便的伴手禮，送朋友、送愛人，既別緻又新穎。

迷你蘭花，其實是劉達緯不斷探究市場演變，根據需求靈活打造產品形態的一個縮影。除了迷你蘭花，劉達緯還設計了蘭花卡。大盆的蘭花送人不方便？沒關係，送他蘭花卡吧，只要撥打蘭花卡上的電話，劉達緯的員工就會貼心地把花送到客戶家裏。如今劉達緯的公司有4部車專程送花，輻射了除崇明島以外的全上海地區。

隨著蘭花在大陸越來越受人喜愛，養蘭的技術也逐漸被大陸同行模仿。劉達緯毫不避諱地指出，如今台灣人養蘭的優勢已經逐漸縮小甚至消失，現在除了賣花以外，同行更多比較的是服務。除了可以送貨上門，劉達緯還為客戶提供針對性的服務，如果客人的花出現問題可以給予針對性指導或者調換，「像花卉市場上的花，客人如果買了以後在回家的路上出現了問題導致花摔壞了或者其他原因，銷售方是不會負責的；而我們則會把客人所訂購的花送到客人家中，不管路上出現什麼問題我們都會負責到底；如果花生病了或者出現其他狀況，我們也會針對性地為客戶解決。」劉達緯說，「為客戶提供最好最全的服務是我們與花卉市場上的同行最大的不同，這也是我堅持蘭花專賣，不進入其他花卉流通市場的重要原因。」

雖然如今蘭花的價格下降了很多，但劉達緯表示，他所銷售的蘭花毛利依然在30%～40%左右。一直以來，劉達緯都在和朋友一起合夥種蘭，從培育種子花苗到移盆插花的各個階段都親自參與，全產業鏈的種植，遠比從市場上買別處的蘭花要便宜得多，較低的種植成本造就了如今的利潤，背後卻是他付出的不懈努力。

作為一個養蘭專家，每年劉達緯都會評估市場，根據市場需求來調整蘭花開花的時間、大小、品種、顏色等，這也是許多銷售蘭花的同行無法比擬的。如今他的蘭花一年能賣2萬枝左右，穩步增長的同時還會適時擴充發展，儼然開創了事業的另一個高峰。

新起點——現代農業科技體驗館

10多年前，劉達緯就看好大陸的綠色休閒產業商機。這個信念，並沒有隨著時間的流逝而淡化，反而因為生態餐廳的關閉，讓他有了更加豐富大膽的想法——打造一個集多種休閒功能於一體的「669現代農業科技體驗館」。

目前，劉達緯的現代農業科技體驗館的建設接近尾聲，正在籌備開業，預計6月下旬將會正式營業。從綠色休閒中心到現代農業體驗館，多年一直築夢綠色休閒產業的他，已經有了一個全新的開始。

據劉達緯介紹，現代農業科技體驗館在原有的基礎上，新投資300萬人民幣，總面積約4500平米，大致包括銷售農產品的假日農夫集市、平時營業的農夫集市（超市）、食材花園、立體栽培區、休閒活動區、舞台、兒童體驗區、DIY實驗區、食用菌栽培實驗區、輕食體驗館、植物工廠魚菜共生、以及園藝中心、新奇產品及熱帶水果展售中心、培訓室、洽談室等，是一個綜合性的現代農業體驗館。「在這裡可以吃到最新鮮的各地水果，可以親自挑選現摘食材下廚，可以玩現實版的農場、休閒娛樂為一體，真正讓人在都市中體驗到現代農業結合科技帶來的全新不同。」劉達緯指出，建成後的現代農業科技體驗館主要面對兩種群體的客人，一種是滬上的職場白領，一種是節假日的台灣人。

現代農業科技體驗館上方是太陽能薄膜大棚設計，冬暖夏涼且節能，加上所處的位置交通十分便利，臨近還有一個市民公園即將完工，這些都將為科技體驗館帶來更多的客流，考慮到體驗館的承受度，劉達緯表示會適時調整經營策略。他強調：「設想是美好的，可是如何經營、管理好這個體驗館才是面臨的最大困難和挑戰，這是一個新的起點，必須全身心投入。」

夢想依然，執著依舊。669現代農業科技體驗館，劉達緯站上新起點，迎接新挑戰，在耕耘綠色休閒產業的路上繼續砥礪前行。