黄语贤

“风波就要过去了”

从北京出发，三个小时车程就能到达河北省行唐县。行唐，地处河北腹地，经济较为落后，建筑低矮，甚至这座城市的公交车都是用面包车改装而成，但这里在过去两个月中成为全国媒体关注的焦点——“倒奶杀牛”风波的重灾区。

在此之前，记者联系了行唐县10多位奶农，但他们绝大部分都拒绝接受采访，其中一位白姓养殖小区厂长在电话里告诉记者，之前接受媒体采访，不仅受到其他五位股东的谴责，也遭到乳企的警告，已是惊弓之鸟，“根本不敢出来讲话。”

在与记者多次沟通后，老白才勉强答应接受采访。只是，当记者赶到其养殖小区时，老白还是选择了逃避，养殖场里除了一地的牛粪、玉米杆，以及上百头奶牛，空无一人。

一位再三要求匿名的奶农告诉记者，乳企把之前接受媒体采访的奶农列入了黑名单，还跟他们开过会——在这个风口上，谁都不愿意出来。

“不过这场风波就要过去了。”这位奶农表示。政府介入后，从2014年10月持续到2015年年初的倒奶杀牛风波趋于平息。

奶农们将这次风波归罪于乳企，因为乳企一直拿鲜奶收购标准说事儿。“检测机构应由国家建立，鲜奶质量达不达标不应该企业说了算。”行唐县奶业协会秘书长盖连义也如此说。

但事实并非这样简单。这并不单单是关于质量标准的分歧和博弈。两者之间的供需变化，一直左右着近年来中国乳业的稳定与动荡。

作为河北最大、全国第三的奶牛养殖县，从三聚氰胺事件到倒奶杀牛，行唐县屡屡成为乳业风波的中心。……