邵雪莲

导语：春，夏，秋，冬，每一个字眼都能让你的脑海里浮现出生动的画面。无论是草生草长，花红柳绿，还是瓜果飘香，天寒地冻，四季都在轮回中一路前行，见证着日月星辰的变化和人的悲欢离合的转承。万物皆沿着四季走过的轨迹，以自己的姿态绚丽绽放。

荠菜迎春。

春天里，最早醒来的是荠菜。当柳枝还未来得及抽动，其他小草还未萌发，荠菜就破土而出，为大地镶上最美的绿色。小河边、沟渠旁、田埂上，满是荠菜。颜色一点点加深，淡绿、青绿、深绿、墨绿，个头也一点点变大。它不断地从心中抽出叶子，一点点地摊开，一点点地舒展，最后从自己的额头上顶出一朵洁白的小花。

荠菜是我的最爱。小时候，每到春天，我总是跟着哥哥姐姐们到田野里采荠菜。春风中，阳光下，我挎着小竹篮，甩着马尾辫在原野上蹦跳。这时，田野就成了我的乐园。那哪里是采荠菜，那是在采摘欢乐。

时值中午，我采了满满一篮子荠菜回家。正当我兴高采烈地等着夸奖时，没想到，奶奶拉长了脸。原来，我的篮子里有一大半不是荠菜。奶奶让我坐在锅屋的土砌上，耐心地教我认荠菜：“你看，荠菜是毛茸茸的，叶片长成锯齿形状，越朝外伸，叶片就越宽厚。长了花就不能要了，那样的荠菜老了，长筋了，吃不动了。”我虽是满心失望，但毕竟篮子里还有一些荠菜。

奶奶看我劳累的样子，说：“打起精神来，我们一起来包饺子。”于是，奶奶就带着我择荠菜。先是择去黄叶和须根，在温水中洗净，然后又放入热水中烫一下，最后，捞出、晾干、剁碎，加入少量的肉，倒些油，撒些盐，加入少许调料搅拌均匀。……