中国是吃货的国度，很多传说、故事都跟吃有关。台湾有故事的鱼也挺多，譬如我微信上有位朋友的名字里有“鲷”字，其实说的是邰智源。众所周知，邰哥是神级吃货，可见“鲷”对台湾来说很重要。

中国是吃货的国度，很多传说、故事都跟吃有关。台湾有故事的鱼也挺多，譬如我微信上有位朋友的名字里有“鲷”字，其实说的是邰智源。众所周知，邰哥是神级吃货，可见“鲷”对台湾来说很重要；又譬如，台湾人习惯将台商回台湾投资称为“鲑鱼返乡”——台湾鲷鱼、台湾鲑鱼都被台湾人称为“国宝鱼”，不过，它们成为“台湾之宝”，是基于截然不同的原因。

台湾鲷鱼的价值在于经济效益高。1946年，吴振辉、郭启彰两先生从新加坡带到台湾一种莫桑比克口孵非鲫，被称为吴郭鱼，有土腥味，但因养起来容易、卖得又便宜，成为普罗大众补充蛋白质的重要来源。不过，经过杂交后，吴郭鱼有了升级版，也就是肥美无腥味的台湾鲷，如今已是台湾产量最大的养殖鱼。据说，由于台湾鲷生命力强大，美国NASA曾带其到太空舱进行实验，使其成为第一尾上太空的鱼。台湾鲷的演进史，体现了台湾人的打拼精神和科技化的养殖管理水平、世界级的精致加工水准，如今，台湾已成全球最大的台湾鲷出口地。

台湾鲑鱼的价值在于它是冰河时期的孑遗生物、堪比熊猫的活化石、唯一栖息在亚热带的鲑鱼和台湾唯一的温带鱼。鲑鱼就是三文鱼，属于溯河洄游性鱼类。台湾鲑鱼原与一般鲑鱼一样，会从大海溯河而上，历经辛苦回到它出生的河流上游交配、产卵，雌鱼产卵后就会死亡，安息在故乡，雄鱼则回到大海。……