赵春雷等

摘要

[目的]探讨培养基起始pH、碳源、氮源和发酵温度对高产纤维素酶菌株B.subtilis SD76产酶的影响。[方法]通过正交分析确定菌株B.subtilis SD76产纤维素酶（CMCase）的最佳培养条件。[结果]菌株B.subtilis SD76产酶的最佳培养条件：培养基初始pH 6.8；培养基稻草粉浓度3.0 g/L；硫酸铵浓度3.5 g/L，发酵温度32 ℃。在最佳培养条件下，该菌株的CMCase活力达到462.34 U。[结论]为提高B.subtilis SD76产纤维素活力和该菌株的工业产酶生产提供一定的参数和应用依据。

关键词纤维素酶；发酵条件；酶活性；正交试验

中图分类号S188；FQ920.1文献标识码A文章编号0517-6611（2015）24-020-02

纤维素是高等植物细胞壁的主要成分，是生物圈中最廉价、最大量永不枯竭的可再生性碳源資源。地球上植物体每年通过光合作用生成数千亿吨有机资源，其中三分之一以上为纤维素资源。但这些储存的能量和碳，植物体自身并不重复利用，绝大部分纤维素资源如枯枝落叶等只能废弃到环境中，造成了资源的巨大浪费和环境的污染。有效地转化、开发和利用这一丰富天然资源，对于解决工农业原料来源、能源危机、环境污染等具有重要的现实意义。

目前，生物降解是纤维素降解方面研究最经济、环保的方法。但在生物降解应用过程中，除选育高产优良纤维素酶（CMCase）菌株外，产酶发酵条件同样非常重要。即使同一菌种，若培养基类型、实验设备及发酵条件不同，菌种产酶的能力也存在较大差异。对于不同菌种，则产酶差异更大。因此，笔者以大围山原始森林土壤中筛选出一株产纤维素酶……