但忠等

摘 要：通过研究不同育苗环境对花椰菜幼苗以及定植后花椰菜生育期、株高、花蕾变化的影响，为花椰菜育苗和栽培提供理论和实践依据。结果表明，在不同育苗环境下，花椰菜幼苗的生长状况存在显著差异，但在定植后，花椰菜生长发育间的差异则不再明显。综合考虑，在大田生产中，可在当地育苗以降低生产成本。

关键词：花椰菜；育苗环境；生长发育

花椰菜（Brassica oleracea var. botrytis L.）属十字花科芸薹属中甘蓝的一个变种，为一年生蔬菜。目前，云南省年种植面积达2万hm2，年产值达

50万t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜种类之一。但花椰菜在实际生产中，常出现先期现球[1]、毛花[2]、易散花[3]等问题，进而影响花椰菜的品质和产量，对生产造成严重损失。所以，种业公司在实际生产中，为减少风险，保证种苗质量，常选择异地育苗，再运往主产区推广栽培，但这加大了农户的生产成本和种业公司的运营成本。

目前，有关环境因素影响花椰菜春化及花球形成的研究报道较少，由于缺乏试验基础，很难提出防止花椰菜花球异常的有效措施来指导实际生产。为此，本试验比较了穴盘育苗与漂浮育苗、干热环境与温湿环境对花椰菜幼苗素质的影响，以及对定植后花椰菜植株生长发育的影响，以期探讨更为经济、有效的花椰菜育苗和栽培方式。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试的9个花椰菜组合，均是云南省农业科学院热区生态农业研究所蔬菜研究中心自主选配的白花菜杂交组合。其中，12606、12608、126821为生育期55～60 d的品种，12617、12629、12642为生育期60～65 d的品种，12631、12635、12636为生育期70～75 d的品种。

1.2 试验地概况

为研究不同育苗条件对花椰菜生长发育的影响，分别在元谋热区生态农业研究所蔬菜研究中心试验大棚和通海县小卢苗场内进行育苗。元谋位于金沙江干热河谷地区，年均温度26.8℃，年均降雨量约600 mm，属典型热带季风气候；所以多采用穴盘育苗，穴盘为105孔的长方形塑料盘，基质选用草炭、珍珠岩按1∶1的比例混合，然后每1 m3拌入250 g多菌灵和250 g代森锰锌进行消毒后装盘。通海地区位于云南省中部，属亚热带湿润凉冬气候，年均气温16.5℃，年均降雨量1 123.4 mm；所以多采用漂浮育苗，漂浮盘为196孔的烤烟专用泡沫育苗盘，基质为烤烟专用漂浮育苗基质，营养液为1/2园试液[4]。

1.3 项目测定与数据分析

由于不同地区气候存在差异，育苗时间长短不一，为统一生育期的调查标准，整个生育期指定植期到采收末期为止。所有组合于2014年6月16日开始播种，到达成苗期（播种后25 d）后，观察统计花椰菜幼苗的株高和茎粗。测量时，每个组合随机抽取10株进行调查。成苗后，于7月11日定植在通海县金山镇六一村农户王发在的菜地，随机区组设计，每个组合重复3次。在花椰菜结球期，从每个组合的每个重复中随机抽取5株植株，调查其植株株高、株幅、叶片数等植株性状；在花椰菜商品球期，从每个处理中随机抽取5株植株，测量球横径、纵径以及单球质量等花球性状。

所有数据用Excel处理，差异性分析采用SAS 9.0软件进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同育苗条件对花椰菜幼苗株高和茎粗的影响

从表1可知，播种后25 d，分别在通海漂浮育苗和元谋穴盘育苗处理的幼苗株高、茎粗差异极显著。与元谋地区相比，通海地区育成的花椰菜幼苗植株较高，通海幼苗的茎粗与元谋育成幼苗间差异极显著，在通海地区育成的幼苗较为瘦弱。这说明，漂浮育苗能促进花椰菜生长，但随着播种后时间的推移，幼苗生长过快，从而导致徒长现象产生。

2.2 不同育苗条件对花椰菜生育期的影响

从表2可以看出，不同育苗条件下育成的花椰菜幼苗在定植后，在相同的栽培管理条件下，相同组合的生育期基本一致，仅12606极早熟品种在现蕾初期相差1 d。而不同品种之间，生育期存在的差异主要是由于品种特性的不同引起的。这也从侧面证明花椰菜属于绿体春化型植物，在种子萌动阶段不能感受低温，需生长到一定状态或具有一定的营养基础，植株才能通过春化。

2.3 不同育苗条件对花椰菜生长发育的影响

由表2、3可知，通过田间调查育苗生长状态时发现，在定植后10～15 d，在元谋地区育成的花椰菜品种植株株高普遍低于在通海地区育成的花椰菜品种，但株幅及叶片数远多于通海地区育成的幼苗。随着植株不断生长，元谋地区育成的花椰菜植株生长速度不断加快，当达到现蕾期时，2个地区育成的所有花椰菜组合之间生长差异逐渐缩小。不同育苗处理间，花椰菜植株的株高、株幅差异不明显，且对球高、球径以及单球质量等产量构成性状都未出现明显的促进作用。

3 讨论与结论

花椰菜属典型的绿体春化型植物，只有在幼苗期结束后，经过一定营养生长，具有一定叶片数后，花芽原基才能感受低温进入花芽分化[5]。而且，营养生长累积叶片数越多，花芽分化所需的低温时间越短[6]。因此，不同育苗期地区的温度差异，并不是引起先期现蕾及散花等异常花球问题的主要原因，而主产区的温度条件差异才是影响花椰菜花球分化的决定性因素。因此，建议花椰菜在主产区进行育苗，以降低生产成本。

栽培环境影响花椰菜植株的营养生长，并促使碳水化合物、含氮化合物及内源激素在体内的累积，从而使花椰菜在合适的温度下通过春化[7]。从本试验的研究结果可以发现，在元谋地区育成的花椰菜幼苗株高、茎粗及壮苗指数远优于通海地区育成的幼苗。而在通海地区定植后，在相同的栽培管理条件下，2个处理下的所有花椰菜组合，其生育期、营养生长以及生殖生长未存在明显差异。这说明，育苗温度差异只会对幼苗的壮苗指数有影响，并不会影响定植后花球的分化。但究竟花椰菜植株营养生长在什么阶段、营养物质累积到什么程度才能感受低温春化，还有待进一步研究。

参考文献

[1] 韩素芹.早春花椰菜生理性异变的原因[J].农业科技与信息，2004（1）：21.

[2] 金培造，郑庆一.杂交花椰菜出现毛花和异常花球的原因及其防治方法[J].上海蔬菜，2001（3）：28.

[3] 刘扣生，寿森炎，黄锡志.影响青花菜花球形成的生理因素[J].北方园艺，2003（1）：42-43.

[4] 王久兴.蔬菜无土栽培实用技术[M].北京：中国农业大学出版社，2009.

[5] 蒋欣梅.低温对青花菜花芽分化及相关生理指标的影响[D].哈尔滨：东北农业大学，2004.

[6] 蒋欣梅，马红，于锡宏.青花菜花芽分化前后内源激素含量及酶活性的变化[J].东北农业大学学报，2005（2）：156-160.

[7] 于锡宏，蒋欣梅.不同温度对青花菜花芽分化的影响[J].植物生理学通讯，2007（1）：89-92.