罗翠婷 江富祥 陈河如1.广东省湛江中医学校，广东 湛江 54094；.暨南大学药学院中药及天然药物研究所,广东 广州 51063

川西獐牙菜活性成分对NO-2的清除作用研究

罗翠婷1,2江富祥2陈河如2
1.广东省湛江中医学校，广东 湛江 524094；2.暨南大学药学院中药及天然药物研究所,广东 广州 510632

目的：分析川西獐牙菜(SwertiamussotiiFranch)的活性化学成分对亚硝基(NO2-)的清除作用，为寻找川西獐牙菜的防癌活性成分提供科学依据。方法：使用紫外分光光度法测定亚硝基的含量，根据活性追踪的结果筛选出对NO2-有较好的清除作用的口山酮类化合物。结果：川西獐牙菜乙醇提取物的正丁醇萃取部位对NO2-的清除率最高，并筛分出清除能力最好的化合物是7-羟基-3,4,8-三甲氧基-1-O-β-D-吡喃葡萄糖-口山酮苷。结论：川西獐牙菜清除NO2-的活性物质是一些极性较大的化合物，为进一步研究川西獐牙菜的防癌作用及相关产品的开发奠定了实验基础。

川西獐牙菜；NO2-；口山酮；防癌作用

随着工业化进程的不断加快，环境恶化日益严重，使人们的生活压力不断增加，癌症患者的数量也迅速攀升。虽然癌症的发病原因是多方面的，但环境污染产生的化学致癌物质是导致癌症频发的重要原因之一。N-亚硝基化合物是目前所知的最强的化学致癌物质之一，例如N-亚硝胺(nitrosodimethylamin，简称NDMA)能致人和动物多种器官发生癌变[1]。正常情况下，人们从食物中直接摄入的亚硝胺的量是非常微量的，但NO2-在体内与胺类或酰胺类化合物相遇后可直接进行亚硝化反应，生成的亚硝胺具有强致癌性，且亚硝胺生成速度与NO2-浓度的平方成正比，严重危害人体健康。……