王正莲/文

南美印加古国秘鲁一向以其旅游资源丰富而闻名全球，比如那神秘的秘鲁土著舞蹈。但是现在，来秘鲁品尝当地的特色美食，已成为世界各地游客越来越青睐的选择。

当我跟朋友真正来到秘鲁这片神奇的土地上，才发现秘鲁不但美食多，而且秘鲁的美食怪事更多。在秘鲁，最珍贵的玉米全身发黑，最便宜的海鲜竟然是鲍鱼，最受欢迎的烧烤搭配饮品叫做猫爪芦荟汁。

秘鲁人的主食几乎餐餐不离玉米，连他们的零食都是烤玉米、炸玉米和爆玉米花。秘鲁的玉米品种有上千种之多，最大的玉米能有一个手臂那么长呢，但是秘鲁最珍贵的玉米当属全身发黑的紫玉米。

这种玉米的玉米须、玉米粒和玉米梗都是紫到发黑的那种颜色，特别漂亮。秘鲁人是不食用这种紫玉米的，因为紫玉米口感偏硬而且所含的水分也不多，收获之后的紫玉米会硬到只能用刀才能把玉米粒切下来，所以秘鲁人只用紫玉米熬制紫玉米汁和做糖果。在秘鲁当地，秘鲁人往锅里放入大量的紫玉米粒、凤梨皮和肉桂一起煮，约2h过后，你就能喝到这款在秘鲁人人家里都会自制，且三餐都离不了的美味紫玉米汁了。

秘鲁还是一个渔业大国，所有来到秘鲁的人都会尝一尝各式的海鲜料理。三至七月正好是秘鲁的捕捞旺季，也是鱼、鳟鱼和大鱿鱼产量最多的时候，但是在秘鲁的海鲜市场却很少能够见到卖鲍鱼的摊位。我跟朋友在当地导游的带领下，来到了一个靠海的渔市，在那里我们才发现了鲍鱼的身影。15颗掌心大的野生鲍鱼居然只卖不到人民币100元！导游跟我们解释说，秘鲁人是不太喜欢吃鲍鱼的，而且他们只把鲍鱼当做一般的贝类，所以秘鲁当地卖鲍鱼的摊位很少，而且鲍鱼的价格也是海鲜中最便宜的。买过鲍鱼之后，摊主会帮你把鲍鱼切成块，挤上几滴柠檬汁后就可以生吃了，味道特别好！

过足海鲜瘾之后，来秘鲁的朋友一定不要忘记尝一下秘鲁的烧烤，尤其是秘鲁的铁板牛心，这是秘鲁人最喜欢的宵夜。在国内，我们吃烧烤的时候通常都会来几扎啤酒畅饮一番，但秘鲁人在吃烧烤时所喝的却是一种调制时像是在配药的饮料——猫爪芦荟汁。

猫爪可不是小猫的爪子，而是秘鲁当地的一种树皮。那些调制猫爪芦荟汁的师傅身着白大褂，摆弄着小推车上五颜六色的瓶瓶罐罐，他们把现刮下来的芦荟、猫爪和本地的一种茶叶水混合在一起，再混入用草药、凤梨、金桔和梨子煮成的很热的汤，一杯正宗的猫爪芦荟汁就调配好了。浓浓的果香味中还隐隐有一股芦荟和茶叶的清香，边吃烧烤边喝着它的感觉特别过瘾！

如果你也有机会去秘鲁，游览观光放松心情的同时，千万不要忘记让繁多的秘鲁美食犒劳一下自己的胃，尤其不要忘记尝一尝这些蕴藏着怪事的秘鲁美食。