吴文祥

摘 要 利用秋花生加工龙岩湿考咸酥花生，经济效益高，笔者经过二十年来探索，总结形成了从品种选择→播种与大田管理→病虫害防治技术→加工流程等一整套操作规程，并应用于生产，目前，已成为龙岩市农民秋冬增收的重要途径。

关键词 花生；栽培技术；龙岩湿考咸酥花生；加工工艺

中图分类号：S565.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）03--02

近年来，龙岩湿烤花生由于天然、环保、口感好等原因，受到市场的热捧，价格逐年上涨，已经成为龙岩市部分地区特别是新罗区及上杭、长汀等地农民秋季增收的重要途径。现将龙岩湿考咸酥花生操作规程介绍如下。

1 品种选择

龙岩秋花生种植目的以加工湿烤花生为目的，因此，在品种的选择上，以高蛋白、高产、抗病虫、中果为宜。目前，比较适合的品种有：龙花243、泉花6号、泉花7号、泉花10号等。播前晒果3～5 d以打破休眠期，选择果实饱满的双仁果剥好备用。

2 播种前准备

2.1 耕地选择

前茬作物为水生作物如水稻等，全土层厚50 cm以上，耕作层30 cm以上，土壤pH值6.5～7.0，沙质土、沙壤土或者壤土，田间排灌方便。

2.2 播种时间

在新罗区海拔500 m以下地区，8月4日前播种，海拔500～600 m的地区，7月中下旬（立秋前5～15 d）播种；海拔600～800 m地区，时间6月下旬-7月上旬（以当地第一场霜往前推120 d播种）播种。

2.3 整地做畦

整地前有条件的先测pH值，若低于6.5，则施150 kg/667 m2新鲜熟石灰，若在6.5～6.8区间，施100 kg/667 m2熟石灰，若在7.0左右，可不施石灰。犁后未做畦前施有机肥1 000 kg/667 m2。整畦面宽1～1.2 m、沟深15～20 cm，3～5 d后播种。

3 播种及大田肥水管理

3.1 播种

播种前用50%多菌灵或敌克松可湿性粉剂拌种。……