牟建荣

摘 要 苦荞既是高原特色农业发展产业之一，也是云南省大姚县桂花镇种植面积较大的农作物。针对大姚县的苦荞产业发展现状，提出如下建议：加强领导，为苦荞产业发展提供组织保障；做好规划，建立生产基地；建标准试验示范基地；培育优良主导品种；研究和推广一套高产高效的生产技术；培育一批现代龙头企业。

关键词 苦荞产业；规划；主导品种；高产高效；云南省大姚县

中图分类号：F326.11 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）03--02

苦荞产业是云南省大姚县桂花镇农业中最具特色、最有基础和最具市场发展的一项传统产业，发展壮大苦荞产业，打造绿色品牌，进行系列产品深加工，化资源优势为经济优势，促进山区农民因种植苦荞而增收，不仅是桂花镇发展高原特色农业的需要，更是满足现代社会对健康、绿色食品的市场需求。

1 发展现状

桂花镇地处大姚县北部，距县城86 km，东与永仁县中和镇毗邻，南连昙华乡，西靠三台乡，北接湾碧乡，面积352 km2，辖9个村委会64个村民小组102个自然村，有3 151户农户11 349人，其中彝族人口9 274人，占全镇总人口的78%，是一个典型的山区彝族聚居镇。2013年末，全镇实有耕地面积949.07 hm2，其中，苦荞播种面积280 hm2，产量461.2 t，平均产量109.8 kg/667 m2。目前，苦荞以粮食为主，少量加工成产品，已经面市的苦荞产品主要有：苦荞茶、苦荞酒、苦荞饼、苦荞糕等系列产品，但都处于初级食品加工，而且产量少、规模小，进入市场范围窄，品牌和知名度不高。

2 发展优势

2.1 品质优势

苦荞含有丰富的赖……